¿A qué temperatura se debe cocinar la leche de jengibre?
La leche de jengibre es un snack famoso en la región del delta del río Perla. Es tan famosa como la leche de doble piel y tiene un sabor único. El principio de elaboración de leche de jengibre también es muy sencillo. Después de triturar la leche a 70 grados con jugo de jengibre, se produce la desnaturalización de las proteínas, por lo que el jugo de jengibre se solidificará.
Cuando la leche de jengibre esté hirviendo, puedes removerla con una cuchara para probar el dulzor. Puedes elegir según tus propias preferencias. Cuando burbujee ligeramente, apaga el fuego, esto debería tomar de dos a tres minutos.
A la hora de hervir la leche, puedes lavar el jengibre y molerlo hasta obtener un puré. Moler el jengibre hasta convertirlo en puré es la parte más problemática de todo el proceso, pero existen varios métodos. Puedes elegir una bomba de lodo y exprimir el jugo de jengibre. También puedes optar por cortar el jengibre con un cuchillo y luego filtrarlo con una gasa.
Deje el jugo de jengibre a un lado y vierta leche caliente de un lado a otro entre los dos tazones grandes unas dos o tres veces, y podrá ver el producto final de la colisión del jugo de jengibre y la leche.
Aunque el método para hacer protuberancias de leche de jengibre es sencillo, aún requiere algunas habilidades. Si no tienes cuidado, puedes convertir la leche de jengibre en leche de jengibre.