Cómo limpiar el salmón

Si hay que lavarlo, espolvorea primero un poco de sal, déjalo media hora y luego lávalo con vinagre.

Los silvestres también pueden contener parásitos y deben congelarse durante la noche antes de su uso.

Beneficios de comer salmón:

1. Favorecer la salud cardiovascular. Puede prevenir la coagulación sanguínea, reducir la vasoconstricción, reducir los triglicéridos, etc. Es particularmente beneficioso para el corazón y los vasos sanguíneos y también puede ayudar a mejorar varios indicadores metabólicos de las enfermedades cardiovasculares.

2. Potenciar la capacidad cognitiva y la memoria. La vitamina D rica en salmón también es un importante nutriente que estimula el cerebro.

3. Efecto antiinflamatorio. El cuerpo puede convertir los ácidos grasos insaturados omega-3 del salmón en compuestos que ayudan a prevenir la inflamación crónica. Los altos niveles de vitamina D y selenio del salmón también desempeñan importantes funciones antiinflamatorias.

4. Favorecer la salud ocular. El aceite de pescado ayuda a mejorar la visión y puede prevenir y mejorar enfermedades oculares.

5. Efecto anticancerígeno. Ayuda a prevenir cánceres de sangre, mieloma múltiple y linfoma no Hodgkin.

6. Mantiene la piel joven y el cabello fuerte.

Materiales de referencia

El valor nutricional del salmón Health Tips Network [citado el 24-12-2017]