Consejos sencillos para encurtir azúcar y ajo en casa

1. Prepara ajo fresco.

2. Retire los tallos y la piel del ajo fresco y déjelo en remojo en agua limpia durante 3 días (cambie el agua de 2 a 3 veces al día para quitar el olor a ajo).

3. Sacar los ajos remojados y escurrir el agua.

4. Poner los ajos en un recipiente, espolvorear una capa de ajo y una capa de sal y darle la vuelta una vez al día.

5. Al cuarto día, marinar los ajos, escurrir el agua y secarlos.

6. Poner en la olla 3500 gramos de agua, añadir el azúcar moreno y el vinagre y llevar a ebullición.

7. Aléjate del cráter y deja que se enfríe.

8. Ponga el ajo seco en un frasco, vierta en agua agridulce fría y déjelo marinar durante aproximadamente un mes antes de comerlo.

El ajo encurtido es fresco pero no picante, agridulce. ¡Lo más importante es que el ajo encurtido no sabe a ajo! Elimina la preocupación de tener ajo en la boca después de comer ajo.