¿Cuáles son las delicias especiales de Ningbo?
Ningbo es una ciudad subprovincial de la provincia de Zhejiang, situada en la parte oriental de la provincia de Zhejiang. Ningbo tiene un clima templado y un hermoso entorno, lo que la convierte en una popular ciudad turística. Al visitar Ningbo, lo más importante es visitar los lugares pintorescos y probar las especialidades locales. Al visitar Ningbo, recomendamos delicias como bolas de arroz glutinoso de Ningbo, wontons de carne fresca al vapor y corvina amarilla con verduras encurtidas. El número de días recomendado para visitar es de 2 días. Bolas de arroz de Ningbo
Las bolas de arroz de Ningbo son el snack estrella de Jiangnan. Las albóndigas de arroz glutinoso de Ningbo tienen sus propias características: la sopa es clara y suave, el sabor es delicioso y se incluyen las cinco palabras "dulce, fresco, glutinoso y suave". Está elaborado con harina de arroz glutinoso molida con agua, sésamo negro, manteca de cerdo, azúcar blanco y osmanto. Después de poner las bolas de arroz glutinoso en un bol, agregue el azúcar, el osmanthus perfumado y los trozos rojos y verdes. La sopa es de color claro, redonda y brillante, y tiene una fuerte fragancia a osmanto. La "Tienda de postres para perros Cang Ya" de la ciudad de Ningbo es la "primera" tienda de bolas de masa de Ningbo. Fue construido por primera vez en la década de 1920. El propietario, Jiang Dingfa, cuyo apodo era Agou, fue conocido más tarde como "perro pato tanque". Su negocio ha sido próspero durante mucho tiempo. Hay un jingle popular que elogia este famoso restaurante, que es muy interesante: "A medianoche, a medianoche, quiero comer bolas de masa de arroz glutinoso 'perro pato tanque'. Después de un plato, no querrás irte. Después de dos platos y tres tazones, te volverás adicto. Si tocas tu bolsillo, no tendrás suficiente dinero, se quitó la camisa y la usó como llave para la cabeza." Esto demuestra lo famoso que es, tanto que todos lo aman. y no se cansa de comérselo. Wontons al vapor con carne fresca
Los wontons al vapor con carne fresca son uno de los diez bocadillos más famosos de Ningbo. Los wonton están disponibles en todo el país, pero los sabores son diferentes. Los wontons de carne fresca al vapor de Ningbo tienen una larga historia. Wonton de carne fresca, divididos en wonton de sopa y wonton al vapor. En los viejos tiempos, había bolas de masa wonton en las calles y callejones de Ningbo. La canasta de wonton está hecha de un estante de bambú, con una estufa frente a ella. Hay un wok de hierro y una tapa de aceite sobre la estufa. Debajo de la estufa se colocan leña, pinzas para el fuego y un soplete. , camarones, etc. y los tazones se colocan en el estante. La cuchara, los envoltorios de wonton, etc. se colocan en el cajón de madera del otro extremo. Mientras caminaba, golpeaba la pipa de bambú "tuk-tuk". Para atraer negocios. Es muy conveniente para los residentes comer sopa wonton de día o de noche. La producción de wontons de carne fresca al vapor es más meticulosa que la de los bollos de carne fresca al vapor, lo que hace que la piel sea tan fina como las alas de una cigarra y el relleno de carne esté regordete. Para hacer este famoso pastel, necesitas usar carne fresca de patas traseras de cerdo, agregar condimentos, hacer un relleno, usar harina blanca para hacer la piel, hacer wontons, cocinarlos al vapor en una jaula pequeña y esparcir los wontons en la superficie cuando estén listos. Sal de la jaula. Solo usa aceite de sésamo. Corvina amarilla grande con verduras encurtidas
La corvina amarilla grande tiene carne tierna y pocos huesos. Se la conoce desde la antigüedad como "escamas doradas triviales y pasta blanda de jade". Los pepinillos encurtidos tienen una textura crujiente y tierna, deliciosos y tienen un aroma fresco especial. La corvina amarilla grande con verduras encurtidas cocinada con estos dos ingredientes principales tiene carne tierna de pescado y aroma vegetal.
Los tres olores de Ningbo: Los tres olores en la cocina de Ningbo son muy famosos. Se refieren al apestoso melón de invierno, a los apestosos tubos (tallos) de amaranto y a las apestosas vainas de taro (ahora los tres olores). Solo están en la cocina china. El apestoso taro y la mostaza básicamente han desaparecido, reemplazados por el apestoso tofu. Su mayor característica es que "huele mal y sabe delicioso".