Buscamos formas de preparar pollo salteado y pollo al carbón

Cómo cocinar pollo salteado

Ingredientes

1 muslo de pollo, 1/2 pimiento verde, 1/4 cebolla, 4 champiñones, satay 100 gramos de salsa de cerdo asado, 30 ml de agua, 200 ml de aceite, 1 cucharadita de maicena, 1/4 cucharadita de sal, 1 cucharadita de vino

Elaboración

1. ingredientes Mezclar bien.

2. Lavar los muslos de pollo y cortarlos en cubos, marinarlos con la marinada mixta durante aproximadamente un minuto y reservar.

3. Lavar y cortar las cebollas y los pimientos verdes; lavar y cortar los champiñones en 4 partes iguales para su uso posterior.

4. Calentar el aceite en una sartén a 160℃, añadir los trozos de pollo del paso 2, freír durante 1 minuto aproximadamente, sacar y escurrir el aceite.

5. Dejar un poco de aceite en la olla, agregar la cebolla, los pimientos verdes y los champiñones del paso 3, sofreír a fuego lento, luego agregar agua, salsa de carne satay y trozos de pollo frito y Sofríe a fuego alto durante unos 30 segundos. Solo 2 minutos.

Cómo hacer pollo a la olla al carbón

Ingredientes

1 pollo al pasto, 100g de harina, 2 cebolletas, 2 huevos, cantidad adecuada de aceite refinado, cantidad adecuada de caldo, 3 g de sal refinada, 5 ml de salsa de soja, 3 g de azúcar, 4 g de glutamato monosódico, 6 ml de vino Shaoxing.

Instrucciones

1. Cascar los huevos en un bol, añadir la harina, la cebolla verde picada, la sal refinada y el agua y mezclar bien.

2. Calentar el wok, añadir un poco de aceite refinado, verter la masa y hornear las tortitas para usarlas más tarde.

3. Sacrificar los pollos, procesarlos, lavarlos y trocearlos.

4. Calentar la cazuela, añadir los nuggets de pollo, el caldo, el jengibre, la salsa de soja, el azúcar y el vino Shaoxing. Cocine a fuego lento durante 1 hora. Sazone con glutamato monosódico cuando el pollo esté cocido.