Cómo hacerlo, cómo hacerlo, con receta casera de ternera fría

Se trata de un plato frío sencillo, apto para beber y comer. Prepare este plato cuando tenga ganas de una comida compartida o una cena y no sepa qué hacer. Tres simples pasos, cocina la carne, sazona, mezcla bien y ¡listo! Pero el sabor es tan tentador ~ La delicia de la carne, lo crujiente de las cebollas, el adorno de cilantro y la riqueza de los condimentos, todos mezclados, hacen que la gente no pueda evitar tomar un sorbo de vino ~

Carne de res fría Paso 1

Pon en la olla agua, agrega el trozo de carne entero, dos trozos de jengibre, 1 cucharada de vino de cocción y cocina.

Paso 2

Después de hervir, retira la espuma de sangre, tapa la olla y cocina a fuego medio durante 30-40 minutos, hasta que los palillos se puedan insertar fácilmente y no salga sangre. Retirar; retirar y enfriar.

Paso 3

Corta la cebolla en tiras y el cilantro en tiras. Frote el jengibre y el ajo hasta formar una pasta, agregue aceite de chile, salsa de soja, salsa de ostras, vinagre maduro, aceite de sésamo, sal y azúcar para hacer la salsa.

Paso 4

Enfriar la carne, cortarla en rodajas, agregar la cebolla, el cilantro y la salsa, agregar una cucharada de caldo de res y mezclar bien.

Imagen de ternera fría terminada

Consejos de cocina

El solomillo de ternera es la mejor opción. No puedo comprarlo aquí. Sólo puedo comprar carne de res con tendones, que sabe mejor que la carne magra pura.

La carne de res americana es más fácil de cocinar hasta que esté tierna, mientras que la carne de res doméstica es más fácil de cocinar pero no se pudre. Puedes cocinarlo en olla a presión o puedes extender el tiempo de cocción. Puedes sacarlo hasta la mitad y cortarlo en trozos para probar. (No hierva la olla a presión durante el uso~)

Enfríe la carne antes de cortarla, de lo contrario se cortará y deformará fácilmente.