¿Qué especialidades tradicionales hay en mi ciudad natal?

1. Fruta Suzhou Qingming. Suzhou tiene la costumbre de comer bolas de masa verdes. Las "bolas de masa verdes" sólo se pueden comer durante el Festival Qingming, por lo que también se les llama fruta Qingming. Las bolas de masa verdes de Suzhou tienen colores brillantes y son muy apetecibles con solo mirarlas. Las albóndigas verdes se elaboran a partir de una planta silvestre llamada "paja de trigo", que se tritura hasta convertirla en barro y se exprime su jugo. Mezclar el jugo con harina de arroz glutinoso pura seca y amasar. El relleno suele ser pasta de frijoles, que es dulce pero no grasosa, dulce y deliciosa.

2. Caracol Jiangnan Qingming. "Los caracoles compiten por los gansos durante el Festival Qingming", el Festival Qingming es el mejor momento para comer caracoles. Los caracoles son los más gordos y regordetes. "Los caracoles no son tan interesantes como el vino", describe la delicia de los caracoles Qingming. Los caracoles en sopa, los caracoles fritos con salsa y los caracoles con cinco especias son los más populares.

3. Camarones Qingming. "El viento del este sopla una noche de lluvia, y peces y camarones crecen en las nuevas aguas del río". Es sólo el claro escenario de la lluvia primaveral y el delicioso crecimiento de la frescura del río. Comer camarones durante el Festival Qingming es una costumbre en algunos lugares. Durante el Festival Qingming, el agua del río es fresca y deliciosa.

4. Arroz glutinoso negro. Cuando se trata de comida del Festival Qingming, tenemos que mencionar el arroz negro, también llamado arroz negro. En realidad, el método de producción no es complicado. Lavar las hojas de arroz negro recogidas, hervirlas en agua limpia y quitarles las hojas. Luego, remoje el arroz glutinoso en sopa de arroz negro durante 9 horas, sáquelo y póngalo en una canasta humeante para cocinar al vapor. Está listo para ser cocinado. También puedes intentar preparar esta comida en casa.

5. Preparar bollos de champiñones calentitos. Los bollos calientes de champiñones son un refrigerio tradicional en Taining. El nombre científico de la materia prima del hongo tibio es Daqucao, también llamado Fulicao. La gente local lo llama pasto de hongo tibio. Cada año, en vísperas del Festival Qingming, los campos se cubren de bigotes, que son esponjosos, frescos y tiernos. Es una buena temporada para recoger y preparar bollos calientes de champiñones.

6. Durante el Festival de Qingming, la gente Hakka come moxa moxa, porque hay un viejo dicho que dice que "comer moxa moxa antes y después de Qingming evitará que te enfermes durante todo el año". Ai_ es un refrigerio tradicional del pueblo Hakka durante el Festival Qingming.

7. Tortitas de Xiamén. Hay un dicho en Xiamen que dice "comer panqueques en el Festival Qingming". Los panqueques son un refrigerio imprescindible para adorar a los antepasados ​​durante el Festival Qingming, y la mayoría de los lugares en el sur de Fujian aún conservan esta costumbre. Los panqueques de Xiamen son muy similares a los rollitos de primavera fritos en muchos lugares, excepto que los panqueques de Xiamen no se fríen y se comen directamente con varias verduras envueltas en la piel del panqueque. Cuando los ancianos de Xiamen enrollan panqueques, generalmente les gusta poner algunas algas crujientes, huevos fritos rallados o un poco de salsa picante dentro de la piel del panqueque.