Colección completa de recetas de snacks caseros
Ingredientes: 1 loncha de cerdo desmenuzada, 1 loncha de col china, 1 loncha de cebolla pequeña, 2 lonchas de hongo negro, medio pimiento rojo, 1 pizca de jengibre rallado , cantidad adecuada de cebolla verde.
1. Mezclar uniformemente la carne de cerdo desmenuzada, el almidón y un poco de vino de cocción. Lavar y secar el repollo, cortarle las hojas, cortarlo en gajos de 5 cm de largo y cortarlo en tiras de 0,5 cm de ancho a lo largo de los tendones; desmenuzar el hongo negro; pelar las cebollas, lavarlas y desmenuzarlas en rodajas a lo largo.
2. Calienta el aceite en el wok hasta que esté entre un 70% y un 80% de temperatura, mantenlo a fuego medio, agrega el jengibre rallado y la carne de cerdo y desmenúzalos con una pala. Cuando la carne desmenuzada se ponga blanca, agrega la salsa de soja y sofríe.
3. Después de envolver la carne de cerdo desmenuzada en salsa de soja ligera, agregue el repollo y los hongos, sofría durante 1 minuto, agregue la cebolla verde rallada y el pimiento rojo, sofría hasta que la cebolla verde rallada esté ligeramente suave. Apaga el fuego y agrega Sal, glutamato monosódico, aceite de sésamo y cebolla de verdeo picada, mezcla bien y sirve.