Cómo elegir pan integral
? El pan integral se refiere al pan elaborado con harina integral sin eliminar el salvado ni el germen. El salvado es rico en vitamina B, proteínas y fibra dietética, y también contiene minerales que el cuerpo humano necesita, como el potasio y el zinc.
? Sin embargo, el pan integral que compramos en el supermercado puede que en realidad no sea pan integral. La elección del pan integral depende de los siguientes aspectos:
? 1. Mire la lista de ingredientes: el primer ingrediente en la lista de ingredientes del pan integral es "harina de trigo integral", y el primer ingrediente de muchos panes integrales que se venden en los supermercados es "harina de trigo".
? 2. Observe la fibra dietética y la energía: el pan integral tiene una cantidad relativamente alta de fibra dietética pero poca energía. Si ve pan integral con mucha energía, no debe ser pan integral real.
? 3. Fíjate en los ingredientes: el pan integral sabe mal. Por lo general, los comerciantes añaden un poco de azúcar de caña y sabores para cambiar el sabor. Asegúrese de mirar con atención al comprar.
? 4. Mira la textura. La harina de trigo integral contiene más salvado y germen que la harina de trigo, por lo que hay muchas partículas marrones visibles en la superficie del pan integral, lo que hace que parezca menos blanco, de textura áspera y más duro al tacto. Eso sí, sentirás una sensación de escozor si lo comes.
Bien, aquí tienes algunas formas de elegir pan integral. Espero que esto ayude.