¿Cómo hacer carne de cerdo desmenuzada casera con sabor a pescado? ¿Cómo hacerlo más delicioso?
Cómo hacer carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado
Dientes de ajo picantes;
salsa (opcional); salsa de soja cruda; vinagre; azúcar para cocinar; aceite de sésamo; agua; la carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado es un plato común de Sichuan. El sabor a pescado es uno de los principales sabores tradicionales de la cocina de Sichuan. El plato terminado tiene aroma a pescado y su sabor se obtiene a partir de condimentos.
Métodos y pasos
1 Preparar los materiales.
2 Remojar el hongo negro y cortar en trozos pequeños, pelar y rallar las zanahorias y desmenuzar los brotes de bambú tiernos; picar las cebolletas, cortar en dados el jengibre y los dientes de ajo, lavar y escurrir, cortar; en tiras finas y agregar un poco de maicena para marear mezclar bien y reservar hacer salsa: salsa de soja ligera, un poco de salsa de soja oscura, vinagre, vino de cocción, azúcar, sal, aceite de sésamo, cebolla verde picada, maicena; , agua. Puedes ajustar tú mismo la proporción y saborearlo con la boca.
3 Poner en la olla una cantidad adecuada de aceite, añadir el cerdo desmenuzado, sofreír hasta que cambie de color y servir. Reserva el aceite, agrega la cebolla verde picada, el ajo y el jengibre, una cucharada de salsa picante y sofríe a fuego alto hasta que esté fragante.
4 Añade el hongo negro y sofríe a fuego alto. Añade el cerdo desmenuzado y sofríe a fuego alto. Agrega las zanahorias ralladas y los brotes de bambú tiernos y sofríe a fuego alto; vierte la salsa preparada previamente.
5 ¡Sofríe hasta que suelte el sabor!
6 Recordatorios: 1. La carne de cerdo que usé no debe ser lomo, sino pura carne magra de pierna 2. Tenga cuidado al mezclar la salsa, use menos salsa de soja oscura, tendrá demasiada influencia. el color y sabor del postre debe ser ácido o ácido, según te guste al freír, poner primero el hongo negro y freírlo para que no quede muy crudo;
El 70% de los platos son de color rojo, de textura tierna, de calidad fresca y ricos en sabor a pescado.