¿Por qué el arroz de sushi es tan dulce? Delicioso ganso...
Usa vinagre para sushi.
Vinagre de sushi casero = vinagre blanco + azúcar + sal
La proporción es de unos 10:6:1 (hay muchas opiniones en Internet, pero yo lo hice así, depende de tu gusto personal. Agrégalo poco a poco, especialmente la sal. Después de cocinar, deja que el azúcar y la sal se derritan por completo en el arroz.
La proporción de arroz a vinagre de sushi es de aproximadamente 1 tazón. Arroz y 1 cucharada de vinagre. La proporción de arroz es de aproximadamente 10:1.