Costumbres únicas del Festival de los Faroles de Yidu

Es una ciudad antigua con una historia de más de 265.438.000 años y es una de las cunas de la civilización china temprana. El descubrimiento de las ruinas neolíticas en Beixi, Honghuatao, demuestra que los antepasados ​​de la nación china cultivaban, pescaban y cazaban aquí hace más de 7.000 años. En el decimoquinto año de Jian'an en la dinastía Han del Este (210), Liu Bei cambió el condado de Linjiang por el condado de Yidu, tomando el significado de "condado de Yidu" y envió al general Zhang Fei como gobernador de Yidu. En el año veinticuatro de Jian'an (219), el general del estado de Wu, Lu Xun, ocupó el condado de Yidu y adquirió los tres condados de Yidao, Yiling y Zigui. Nombró a Yidu como prefecto y construyó una ciudad para luchar contra Shu. La famosa "Batalla de Yiling" de la historia tuvo lugar en China. Por lo tanto, la sede del gobierno de la ciudad se llama "Deer City". Yidu ha sido la garganta de Chu y Shu desde la antigüedad y siempre ha sido un campo de batalla para los estrategas militares.

Mi hermana nació en las afueras de la ciudad a finales de los años 1970.

Desde pequeño tenía muchas ganas de celebrar el Año Nuevo después del 15 de agosto. ¿Por qué estás pellizcando? Porque hay comida deliciosa y ropa nueva para usar durante el Año Nuevo. Para tener un buen Año Nuevo, muchas cosas comenzarán a gestarse en los meses previos al Año Nuevo. Por ejemplo, debes estudiar bien y tu boleta de calificaciones debe estar toda roja durante las vacaciones de invierno, porque tus familiares y amigos la sacarán y la circularán cuando regreses a casa durante el Año Nuevo. Además, debes pensar qué tipo de ropa comprar con anticipación. Para poder comprar una bufanda extra, debes pasar más tiempo con tu madre. Por desgracia, un pañuelo rojo era el mayor artículo de lujo cuando yo era niña.

Justo después del primer día de invierno, el sabor del nuevo año comienza a aparecer. Los cerdos subiendo y bajando unos contra otros son infinitos. Matar un cerdo es el mayor acontecimiento feliz para todas las familias. En 2008, la matanza de cerdos fue significativa, pero no en recesión. Recuerdo una vez en nuestra familia, el carnicero accidentalmente derribó el recipiente para sangre. Esto era un tabú. En ese momento, la cara de mi padre se puso negra y no sabía cómo matar al cerdo. Al final no quiso dinero y se fue sin comer. Papá se preocupó por esto durante todo un año. No lo soltó hasta que fuera seguro matar al cerdo de Año Nuevo el año siguiente. Se dice que durante mucho tiempo después de que mataron al cerdo, el tema de discusión entre los vecinos fue "Cuyo cerdo tiene más de 300 años y es más que una bofetada". en absoluto. Lo que más espero es cocinar la manteca de cerdo por la noche. Cuando se cocina una olla grande de manteca de cerdo aromática, mi madre siempre mezcla el residuo de manteca crujiente y el azúcar para recompensarnos por encender el fuego detrás de la estufa. Jaja, ¿cómo puede la palabra "hermosa" ser tan buena con ese sabor?

Muchas familias quieren ampliar sus bolas de arroz glutinoso y fideos en esta época. "Sí", ¿así se escriben los fideos empanadillas? Hay un nido de piedra y un martillo de madera. La gente se para en la tabla de madera en un extremo y sube y baja. El arroz glutinoso se remoja durante un día y se escurre en el nido de piedra y el martillo de madera se golpea dos veces. . . . . . . Luego el arroz se convirtió en fideos. Recuerdo que aquí sólo había un tipo así en la familia Gao. A esta hora, la familia Gao siempre está abarrotada y la gente hace cola todo el día. Usa un recogedor para llevarte a casa las bolas de arroz glutinoso preparadas y sécalas durante unos días hasta que estén secas, luego ponlas en un frasco y cómelas durante un año. En mi memoria, eran vacaciones de invierno y una de mis tareas era hacer bolas de arroz glutinoso, atrapar pájaros y calamares y frotarlos en un recogedor con un palillo de vez en cuando.

Es el duodécimo mes lunar en un abrir y cerrar de ojos. Todos los hogares han estado muy ocupados estos últimos años. Un socio contrató el estanque del azud y se fue a pescar. Esto también es un gran problema. Buenos días, comencemos a discutir juntos. Ese día, todos los trabajadores vinieron a tirar de la red. Tan pronto como cayó la red, peces de todos los tamaños chapotearon en el vertedero. Mujeres y niños esperaban en la presa para hacer el último pago, mientras los ancianos discutían cuántas libras deberían ahorrar este año. Mi hermana trajo temprano una canasta de casa para preparar pescado. Generalmente basta con sacar dos redes. A continuación, los hombres dividieron los peces según su tamaño, uno para cada familia, para que fuera justo y equitativo. Para el pescado que llega a casa, los grandes se limpian y se ahuman junto con el cerdo, los pequeños se cuecen en una olla con chile, cebollino picado, ajo y cilantro, y luego se congelan en la olla grande.

Se dice que algunas familias tienen personas mayores en casa, y tienen reglas estrictas e incluso hacen su propio tofu. Por cierto, mi hermana no. Mi padre era bueno haciendo vino. La vinificación también tiene grandes reglas. Parece un poco suerte. Si tienes suerte, el vino será dulce; si no, será un desastre. En mi memoria, el vino que hacía mi padre siempre era dulce. En el 30º aniversario de la Liga de la Juventud Comunista, mi hermana sacaba el vino del cuenco a la fuerza y ​​lo bebía como bebida. La clave para elaborar vino es mezclar bien el vino. Es mejor comprarle la mezcla de vino a un anciano en Laonanmen en Qingshiban Road. Papá siempre la compra allí. Es posible que los niños de hoy no hayan oído hablar de ello.

Después del vigésimo día del duodécimo mes lunar, los residentes comenzaron a levantar polvo. Toda la familia empezó a limpiar la habitación de todas las cabezas y cerebros. Las telarañas que habían estado latentes durante un año en las vigas del techo, en las esquinas de las puertas y detrás de las puertas de los armarios fueron limpiadas y retorcidas. De vez en cuando encuentro un calcetín perdido hace mucho tiempo y una horquilla. Se dice que este polvo barre la suciedad y la mala suerte de un año.

El día veinticuatro del duodécimo mes lunar es el año pequeño. El anciano dijo que ese fue el día en que los ratones se casaron con niñas. ¿De dónde vino la alusión? No lo he descubierto todavía.

Generalmente antes del duodécimo mes lunar, los padres les dicen a sus hijos: "Sed obedientes y tened cuidado de comer bien durante el Año Nuevo chino". Jaja, ahora le he aplicado esta frase a mi hijo.

Antes del día veintisiete del duodécimo mes lunar se deben freír semillas, cacahuetes y frutas. Como dice el refrán: "Siete no causan problemas, ocho no causan problemas y nueve no molestan a los bandidos". Esto significa que no se puede especular sobre productos secos en el duodécimo mes lunar. Por cierto, estaba realmente convencido. Casi todos los vecinos elegirían un día para freír productos secos. La arena utilizada para freír productos secos se toma prestada de forma rotativa. La arena todavía está caliente cuando la fríes en tu casa y luego la traes a mi casa para freírla. Es el turno de cada familia. Todavía recuerdo esa escena. Algunas mujeres me ayudaron a encender el fuego, te ayudé a tamizar las semillas de melón y luego un ayudante las frió. Tres o dos veces se frieron diez kilogramos de productos secos. En esta época las personas más felices son los hijos de cada familia. Desde la primera fritura, nunca pararon. Come al lado de casa. Jaja, en esa época, ¿de qué otra manera podríamos decir "los niños están ansiosos por celebrar el Año Nuevo"? También hay personas que son demasiado meticulosas y especularán sobre "Fan Shenzi". Esto es particularmente problemático e implica muchos procedimientos. Generalmente no se hace cuando no hay personas mayores en casa. Pero siempre agrego más huevos cuando cocino en casa y los fritos saben mucho mejor que los que compro. En mi memoria, mi madre sólo lo hizo una vez. Esto ahora se vende en los supermercados, pero realmente no sé cuál es el nombre científico. El año pasado fui a casa durante el Año Nuevo chino y compré unos kilos en el Supermercado Oriental para satisfacer mi antojo. No sabe tan bien como el de mi mamá.

En la noche del 29 del duodécimo mes lunar, eso fue lo más destacado: cabeza de cerdo asada. Durante el día, varias mujeres se sientan sobre tablas de cortar sosteniendo calaveras de cerdo, salchichas, manitas de cerdo, etc. Quítate la púa y lávala. Llena una olla grande con agua, quema leña en la cocina, luego coloca los cráneos de cerdo en la tabla de cortar y ásalos en la olla uno por uno. Este tipo de corte de madera debe quemarse varias veces hasta que el cráneo del cerdo esté completamente podrido y los huesos se caigan al tirar con la mano. Normalmente me quedaba despierto hasta medianoche, esperando a que mi madre rompiera los huesos y los masticara. ¡Jaja, eso sabe tan delicioso!

De esta manera, yo, de 30 años, me acerqué esperando a mi hermana. Me levantaba muy temprano y ayudaba a mi padre a hacer fogatas de carbón, hornear cosas, mover taburetes, colgar coplas y leer lotes horizontales. . . . . . Se dice que un fuego de carbón debe ser fuerte. Hay un dicho de "treinta fuegos y quince lámparas". Estaba feliz y emocionado en ese momento. Después de hacer esto, fui a ayudar a lavar las tazas, limpiar la mesa y poner la vajilla. Después de que todo estuvo listo, estaba ocupado duchándome y cambiándome de ropa. Se dice que a esto se le llama "agarrarse la boca". Después de ducharnos, tenemos una reunión de Año Nuevo y tenemos comida para comer sin importar a dónde vayamos durante el año. Antes de las 12 del mediodía, mi madre preparó una suntuosa cena de reunión. En ese momento, mi padre sacó el papel higiénico que habían preparado y murmuró: "Oh, los antepasados ​​​​han regresado para celebrar el Año Nuevo. Deseo que mis descendientes estén a salvo el próximo año". . . . . "Luego coloqué las patas de la mesa y serví vino y té. Durante este proceso, a los niños no se les permitía tocar las mesas y sillas. Así que observé desde lejos, por temor a molestar a los antepasados. Cuando todos los antepasados ​​terminaron comiendo, papá Se pedirá a todos que se sienten, luego se encenderán un montón de petardos en la puerta y comenzará oficialmente la cena de reunión.

¡Esta cena de reunión termina por la tarde en un ambiente de fiesta! resumiendo el pasado y mirando hacia el futuro. Los mayores guiaron a los más jóvenes, llevando velas de incienso, billetes y petardos, y comenzaron a visitar las tumbas de dos en dos y de tres en tres. En ese momento, mi hermana menor también seguía a mi padre, comiendo. semillas de melón y trotando hasta las tumbas de mis abuelos. En el camino, mi padre se encontraba con muchos vecinos del pueblo y decía cortésmente: "Fui demasiado cuidadoso y le falté el respeto a mis antepasados. "Después de los rituales de encender lámparas, hacer reverencias, quemar papel y azotar la tumba, pronto oscureció. En el camino a casa, en los suburbios del pánico, en los campos cercanos y lejanos, verás una pequeña luz, es decir, la "luz" sobre la tumba del antepasado. Se dice que sólo a través de esta luz el difunto puede ver el camino a casa.

Es necesario celebrar el Año Nuevo la noche del día 30, comiendo y bebiendo. un próspero fuego de carbón. Viendo la Gala del Festival de Primavera con semillas de melón. Por cierto, el televisor Veuve Clicquot en blanco y negro que veía cuando era niño, de 14 pulgadas.

Para ser honesto, realmente no pensé que hubiera nada interesante en la Gala del Festival de Primavera en ese momento. Simplemente me gustó el ambiente y estaba muy feliz. No podía levantar la cabeza, pero todavía no podía soportar irme a la cama. Jaja, que dulce recuerdo.

A partir del primer día del primer mes lunar es un buen día para nuestros hijos. El primer día adoro a mi tío y el segundo día adoro a mi tío. Hay comida deliciosa y dinero de la suerte por todas partes. En ese momento, recibir cinco yuanes como dinero de la suerte era una suma grande. Generalmente una o dos piezas. ¿Recuerdas esa foto de los trabajadores siderúrgicos? Por desgracia, me entristece que mi hermana tuviera problemas de estómago cuando era niña. Comía alimentos duros en los primeros días del primer mes y muchas veces no se atrevía a comer porque se veía delicioso. Muy frustrante.

"Saludos de Año Nuevo hasta el séptimo y octavo día del mes lunar, no fumar ni beber té." Esto significa que en el séptimo y octavo día del séptimo año, el año casi termina. Sin embargo, en la mente de los niños, el año no terminará hasta el decimoquinto día de comer dada. Las mujeres llevan mucho tiempo mezclando arroz glutinoso con arroz glutinoso en proporciones, y tienen que molerlo cuando tienen unos trece años. Cada anciano y cada viejo residente tiene un molino de piedra. Los hombres lo muelen y las mujeres lo alimentan. Después de trabajar toda la noche, aparté los fideos, luego presioné el polvo de la cocina a través de las cortinas durante dos días, absorbí el exceso de agua y luego vivieron juntos. El decimoquinto día del primer mes lunar, la mujer se levantó temprano y bebió toda la carne de cabeza de cerdo que no había comido durante el Año Nuevo. Luego corta los rábanos rojo y blanco en cubos y escaldalos en agua, sofríe la cebolla verde picada y los ajos y prepara el corazón. En esa época, mi hermana también ayudaba a mi madre a hacer pasteles. Jaja, tal vez sea porque antes tenía una buena base, pero ahora que soy madre puedo hacer bolas de masa muy bien.

Ahora se acerca el Año Nuevo, pero no huelo el fuerte olor del Año Nuevo. Tenía miedo de que mis padres se cansaran, así que dejé de dejarles alimentar a los cerdos. Los fideos Tangyuan están todos preparados en los supermercados o, para decirlo más simplemente, las bolas de arroz glutinoso también están preparadas. El supermercado vende semillas de melón y maní, pero hace n años que no como la fruta. Es bueno tener un supermercado. Puedes tener lo que quieras. Ahora que no es necesario encender fuego en casa, la cena de reunión de este año se puede preparar adecuadamente. Pero lo que quiero decir es, ¿por qué no tiene ese gusto?

Aprecio mucho estos cálidos recuerdos. De vez en cuando lo apago y lo pruebo. Me alegro mucho de que, cuando han pasado muchas cosas, todavía tengo estos recuerdos.