Cómo hacer un pastel en el horno

1. Rompe cuatro huevos (huevo líquido entero) en el recipiente.

2. Echar 100 gramos de azúcar y batir con una batidora de huevos eléctrica.

3. Las herramientas, recipientes e ingredientes utilizados para batir deben estar exentos de aceite y agua. Consejo: Al batir, bate el huevo en ángulo y la velocidad será mucho más rápida.

4. Batir el huevo líquido hasta que deje de gotear al levantar la batidora.

5. Tamiza 100 gramos de harina baja en gluten en la masa de huevo en tres tandas y revuelve con una espátula de un lado a otro o de izquierda a derecha a velocidad constante hasta que la harina y el huevo líquido estén básicamente uniformes. mezclado.

6. Prepara un molde para pastel de 8 pulgadas, úntalo previamente con una capa de aceite de maíz, vierte la masa de huevo preparada y llénalo hasta las siete cuartas partes de su capacidad.

7. Introduce el molde en el horno precalentado previamente y cubre el molde con papel de seda de aluminio para que la superficie del bizcocho no se queme fácilmente.

8. Hornear a 165 grados durante 50 minutos. El tiempo específico depende del tamaño del horno y del molde. Introduce una brocheta de bambú verticalmente en el centro del bizcocho. Al sacarlo, estará seco. afuera.

9. Voltear el bizcocho horneado sobre el grill, dejar enfriar y luego darle la vuelta para desmoldar. El bizcocho es de color dorado y de textura suave.