Cómo cocinar vieiras en casa
Ingredientes para 3 personas.
Una cantidad adecuada de harina
Una cantidad adecuada de carne de cerdo
Condimentos
Cantidad de vieiras
Una cantidad adecuada de puerros
Una cantidad adecuada de cilantro
Una cantidad adecuada de sal
Una cantidad adecuada de salsa de soja
Un poco GMS
Una cantidad adecuada de jengibre
Un poco de aceite de sésamo
Paso 1
Agrega agua fría a la harina, amasa hasta obtener una masa con dureza moderada, y la cubrimos con papel film durante media hora.
Paso 2
Descongelar las vieiras y picarlas en trozos pequeños.
Paso 3
Cortar el cerdo en dados
Paso 4
Lavar los puerros y el cilantro, escurrir y picar.
Paso 5
Jengibre picado
Paso 6
Primero añade aceite a las verduras picadas y revuelve uniformemente.
Paso 7
Luego agregue la carne picada y el jengibre picado, revuelva uniformemente.
Paso 8
Añade sal, salsa de soja y glutamato monosódico al gusto.
Paso 9
Por último, añade unas gotas de aceite de sésamo y mezcla uniformemente
Paso 10
Amasar la masa, amasar la masa y enrollar la masa.
Paso 11
Relleno. Una vez envueltas las bolas de masa, ponerlas en agua hirviendo y cocinarlas Ábrelas a las 3:30 y sácalas.
Foto del producto terminado de vieiras hervidas
Consejos de cocina
Los puerros hay que escurrirlos previamente.
Es mejor cortar las vieiras en dados y mezclarlas con la carne que picarlas.
A la hora de mezclar el relleno, mezclar primero los puerros y el aceite para reducir el contenido de agua de los puerros.
Hay rellenos de marisco, por lo que no es necesario añadir demasiado condimento y no destruirá el sabor del marisco.