Cómo hacer glaseado de crema de mantequilla para pastel casero

Los pasos concretos para elaborar el frosting de crema para bizcochos son los siguientes:

1. Preparar los ingredientes:

1.250ml de nata líquida (elegir nata líquida con un contenido de grasa no inferior al 30). .

2. 10 ml de zumo de limón (una cantidad adecuada de ácido cítrico puede acelerar la formación de espuma de la nata y es adecuada para montar manualmente).

2. Herramientas de preparación:

1.

2. Un bol u olla grande (nota: la nata espumosa quedará tres veces más grande que su volumen original).

3. Trabajo de preparación:

Enfriar todos los ingredientes, si la temperatura es demasiado alta, las burbujas de la nata alta en grasas estallarán y no se podrá formar la mousse. los ingredientes y herramientas preparados Refrigere por 1 hora o congele por 20 minutos).

4. Empezar a preparar:

1. Vierte la nata y el zumo de limón en un bol (añade una cantidad adecuada de 20-40 gramos de azúcar blanca fina según tu propio gusto). .

2. Revuelva la crema: A. Mezclado a mano: intente aumentar el rango de movimiento y revuelva la crema B. Mezclado a máquina: ajuste la velocidad a media;

3. Revuelva hasta que la crema pueda levantarse o pegarse al cabezal mezclador y no se caiga fácilmente, se considera un éxito.

Existen dos tipos de crema para bizcocho:

1. Crema de verduras: La crema de verduras es la mencionada anteriormente y está refinada a partir de soja aunque el sabor no es tan rico como el de origen animal. Crema, es Las tartas elaboradas con ella son más saludables y cumplen con los estándares actuales de alimentación saludable.

2. Mantequilla animal: La mantequilla animal se elabora emulsionando y homogeneizando la capa superior de grasa láctea. El bizcocho elaborado con este tipo de mantequilla tiene un sabor rico y una textura esponjosa, pero tiene un alto contenido de grasa y. calorías, también es rico en colesterol y es muy inadecuado para personas obesas.