¿Cómo hacer sopa de huesos de res de Ningde?

Preparar huesos de res frescos y lavarlos. Es mejor que compres huesos de pierna de res. Cuando compre huesos de res en el mercado, pídale al vendedor que le ayude a cortarlos; de lo contrario, ¡será difícil cortarlos en casa!

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Pon los huesos de ternera en agua fría y hiérvelos. Saca los huesos de ternera y enjuágalos varias veces bajo el grifo para quitar la espuma.

Tres

Rebana el jengibre y pica la pimienta. Agregar pimienta puede eliminar el olor a pescado del caldo de huesos de res.

Cuatro

Pelar el rábano blanco, lavarlo y cortarlo en trozos. Corta el rábano en trozos grandes ya que la sopa tardará mucho en cocinarse.

五

Vierta los huesos de res, el rábano blanco, la pimienta y las rodajas de jengibre en la olla, agregue la cantidad adecuada de agua y deje hervir.

Seis

Después de que la sopa hierva, retiramos la espuma. Después de quitar la grasa, agregue el vino de cocción, agregue unas gotas de vinagre blanco y cocine a fuego lento durante unas dos horas. Agregar vinagre blanco puede ayudar a que el calcio de los huesos se diluya en una sopa.

Siete

La sopa es de color blanco lechoso, viértala, espolvoree con cebolla verde picada (o apio, cilantro) y ¡beba! No muevas los palillos y tómate una foto antes de comer. He abusado de mi familia~