¿Cómo hacer unos deliciosos rábanos fríos?

Ingredientes

1 rábano

3 cucharadas de salsa de soja

6 cucharadas de vinagre blanco o vinagre maduro

3 cucharadas de azúcar

Una cantidad adecuada de sal

2 mijo picante

Una cantidad adecuada de cilantro

4 ajos

Rábano blanco ¿Cuál es la forma más fácil y fresca de servirlo frío?

Cortamos el rábano blanco en rodajas finas, le echamos un puñado de sal y reservamos unos 20-30 minutos. Mata el agua hasta que salga el agua y el rábano blanco se ablande.

Tira el agua salada, vuelve a lavar con agua limpia y exprime el agua.

Prepara mijo picante, ajo, cilantro, azúcar, salsa de soja y vinagre blanco (si no tienes azúcar en casa, usa azúcar de roca)

Viértelo todo y revuelva uniformemente.

Esto se acaba de hacer, aún no se ha pintado. No te preocupes, mételo en el frigorífico media hora antes de comer. Muy crujiente y refrescante, ¡no tan fuerte como el rábano blanco!

Jaula

Técnicas

Lo principal es hacer bien el primer paso. La sal debe encurtir completamente el rábano blanco y liberar el agua, para que el producto final quede delicioso.