¿Cómo hacer unos deliciosos rábanos fríos?
Ingredientes
1 rábano
3 cucharadas de salsa de soja
6 cucharadas de vinagre blanco o vinagre maduro
3 cucharadas de azúcar
Una cantidad adecuada de sal
2 mijo picante
Una cantidad adecuada de cilantro
4 ajos
Rábano blanco ¿Cuál es la forma más fácil y fresca de servirlo frío?
Cortamos el rábano blanco en rodajas finas, le echamos un puñado de sal y reservamos unos 20-30 minutos. Mata el agua hasta que salga el agua y el rábano blanco se ablande.
Tira el agua salada, vuelve a lavar con agua limpia y exprime el agua.
Prepara mijo picante, ajo, cilantro, azúcar, salsa de soja y vinagre blanco (si no tienes azúcar en casa, usa azúcar de roca)
Viértelo todo y revuelva uniformemente.
Esto se acaba de hacer, aún no se ha pintado. No te preocupes, mételo en el frigorífico media hora antes de comer. Muy crujiente y refrescante, ¡no tan fuerte como el rábano blanco!
Jaula
Técnicas
Lo principal es hacer bien el primer paso. La sal debe encurtir completamente el rábano blanco y liberar el agua, para que el producto final quede delicioso.