¿Cómo hacer un huevo cambiado? ¿Qué materias primas se necesitan?

1) Huevos en conserva sin plomo: en mi país se añade óxido de plomo (polvo amarillo rojo) a la fórmula tradicional de procesamiento de huevos en conserva. Debido a que el plomo es un elemento metálico pesado tóxico, algunos países han prohibido sus ventas, lo que ha afectado las ventas de huevos en conserva exportados a China. Por lo tanto, los departamentos de investigación científica pertinentes han realizado investigaciones sobre sustancias sustitutas del óxido de plomo, entre las que el EDTA y el FWD tienen mejores efectos. Cuando se utiliza EDTA (ácido etilendiaminotetraacético), la fórmula y la tecnología de procesamiento de otros excipientes permanecen sin cambios. Simplemente retire el óxido de plomo y reemplácelo con EDTA. Generalmente, cuando se procesan 1000 huevos de pato, la dosis es de 0,12 ~ 0,13 kg. FWD es una sustancia sintetizada a partir de oligoelementos como el magnesio y el manganeso. El uso es disolver 0,5 kg de FWD en 75 kg de agua hervida fría y remojar 1.500 huevos de pato. Las fórmulas y métodos de procesamiento de otros excipientes son los mismos que cuando se usa óxido de plomo.

2) Flores coloridas convertidas en huevos: Las principales materias primas son huevos de pato frescos, lima blanca, té secundario, sal, harina alcalina, polvo rojo amarillo, ceniza vegetal, loess y cáscara de arroz. Equipos, utensilios, cilindros, palanganas, etc. El método de preparación incluye pesar 25 gramos de té, 100 gramos de sal, 165 gramos de harina alcalina, 400 gramos de ceniza blanca, 10 gramos de polvo rojo amarillo, 300 gramos de ceniza vegetal, 1500 gramos de loess y 2500 gramos de cáscara de arroz. . Primero vierta 1500 g de agua caliente en la tina, coloque las hojas de té, la sal, el álcali alcalino y el alcanfor en polvo en la tina y revuelva uniformemente. Luego coloque la cal blanca tamizada, el loess y las cenizas de las plantas en la tina y revuelva uniformemente para formar una suspensión. . Compre 35 huevos de pato frescos y en buen estado, póngase guantes de goma, envuélvalos uno por uno con barro preparado, póngalos en un frasco, séllelos con una película plástica y guárdelos a temperatura ambiente de 15 ℃ ~ 30 ℃ durante 30 ~ 40 días. El flujo del proceso es pesaje → ingredientes → taponado → almacenamiento → producto terminado.