Cómo comprar leche
Cuatro puntos a los que debes prestar atención a la hora de comprar leche.
Primero mira la lista de ingredientes.
Si quieres beber leche pura, debes leer la lista de ingredientes. Si es leche pura, es leche pura sólo si está escrita la palabra “leche cruda” y no tiene otros ingredientes.
Si detrás de los ingredientes ves leche cruda, que tiene muchos aditivos y conservantes, es leche con varios aditivos añadidos. Leches como esta serán más populares entre todos. Sin embargo, en términos de valor nutricional, no es tan equilibrada como la leche pura y el sabor de la leche no es tan rico como el de la leche pura. Por lo tanto, cuando quieras comprar leche pura, debes revisar cuidadosamente la lista de ingredientes y escribir solo la palabra leche cruda. La leche sin otros aditivos es leche pura.
En segundo lugar, fíjate en el contenido de proteínas.
Generalmente el contenido de proteínas está por encima de los 3g. Cuanto menor es el valor, menor es el valor nutritivo. También bebemos leche para proporcionar a nuestro cuerpo más proteínas y otros nutrientes. Por eso, cuando compramos leche, debemos elegir leche pura con mayor contenido proteico, que es mejor leche pura. Si ve un precio más alto pero un valor proteico bajo, es mejor no gastar el dinero.
3. Fíjate en el método de esterilización utilizado para la leche.
En general, existen dos tipos de pasteurización y esterilización a temperatura ultraalta, así como la leche cruda no pasteurizada. Sin embargo, debido a que no ha sido desinfectado, es fácil que existan riesgos de seguridad. En general, es mejor no beberlo porque no sabemos si la vaca está enferma o si se contaminó durante el transporte. En términos generales, cuanto más baja sea la temperatura durante la esterilización, mejor se podrán conservar los nutrientes de la leche, por lo que la leche pasteurizada tiene la mejor nutrición.
Sin embargo, la leche esterilizada mediante este método sólo se puede almacenar durante unos días y requiere transporte en cadena de frío y almacenamiento refrigerado, por lo que el coste es relativamente alto. Sin embargo, la leche UHT no es del todo mala. Aunque la leche UHT perderá algunos nutrientes, puede satisfacer nuestras necesidades de proteínas y calcio hasta cierto punto, y este tipo de leche es más fácil de almacenar y más asequible.
Además, leche alta en calcio.
Esta leche no es tan buena como se esperaba. Si nos fijamos simplemente en los datos, una caja de leche con alto contenido de calcio contiene sólo 5 mg más de calcio que la leche pura, pero a la leche con alto contenido de calcio se le añade vitamina D3. Agregar vitamina D3 puede promover la absorción de calcio en el cuerpo, por lo que el contenido de calcio en la leche con alto contenido de calcio no es mucho mayor que el de la leche pura. Ya podemos absorber suficiente calcio cuando bebemos leche pura. A excepción de esos grupos especiales, no es necesario que la gente común beba deliberadamente leche con alto contenido de calcio.