¿Cómo juzgar si se espera la transformación posterior del té Pu'er?
También he visto a muchos maestros escribir artículos similares, enseñando a todos a identificar árboles pequeños, árboles grandes y árboles viejos en la plataforma, y juzgar si se espera la transformación posterior del té en función de la edad del árbol. Por supuesto, la mayoría de ellos se juzgan por la base gruesa de la hoja, su alta fragancia y su resistencia al remojo. También he dicho que este juicio es muy unilateral. Algunas hojas de té de terraza fertilizadas son más gruesas y hermosas que las hojas de té viejas. Existe una gran diferencia en la resistencia a la elaboración y el sabor entre el té recién hecho y el té Pu'er que ha estado almacenado durante aproximadamente un año.
En cuanto al alto aroma, este tiene mucho que ver con el origen y proceso de elaboración del té. El té de Jingmai es más fragante que el té de Menghai. Tanto el té negro como el té blanco a la luz de la luna son muy fragantes y dulces, pero la fermentación posterior puede no ser tan perfecta.
El maestro una vez me dijo un método simple para identificar si hay sustancias en la transformación posterior del té Pu'er. Yo también lo he practicado muchas veces y, de hecho, es efectivo.
El método es el siguiente. Si quieres saber cuál de varios tés Pu'er tiene más valor de almacenamiento, es decir, qué té se transforma mejor después, cuando preparas cada té y lo pruebas, cada sopa de té puede guardar una taza pequeña, aproximadamente 65.438.000 ml, además a observar (observar la parte inferior de las hojas), oler (oler el aroma del té) y saborear (probar la sopa de té).