¿Cómo hervir manteca de cerdo tú mismo?

En primer lugar, es necesario comprar una cantidad adecuada de sebo en el mercado. No compre grasa. La manteca de cerdo hervida con sebo tiene mejor sabor. Después de comprar el sebo en casa, simplemente enjuague el aceite de cocina con agua limpia y retírelo. Enjuague las impurezas de la superficie y corte el sebo en trozos pequeños. Esto facilitará la producción de aceite al hervir la manteca y acortará el tiempo de cocción.

2. Lave las cebolletas preparadas, córtelas en rodajas y reserve. Luego prepare una cantidad adecuada de rodajas de jengibre, corte las rodajas de jengibre y reserve. Por último, haz nudos en un puñado de cebolletas y reserva. Luego, agregue una cantidad adecuada de agua a la olla. La proporción de agua a manteca sigue siendo de 1:1. Luego vierta la manteca en la olla y extiéndala uniformemente con una pala.

Después de que el agua de la olla hierva a fuego alto, blanquear la manteca durante 3 minutos. Cuando se acabe el tiempo, retirar el agua de la manteca y reservar. Este paso puede desempeñar un muy buen papel en la eliminación. impurezas. Puede hacer que el aceite de la manteca de cerdo hierva, lo que puede mejorar eficazmente el rendimiento de aceite de la manteca de cerdo.

3. Tome otra olla, agregue medio kilo de agua en la olla, luego vierta el sebo hervido en el agua y hiérvalo a fuego alto, para que la manteca de cerdo quede blanca y fragante. Durante este proceso, utiliza una espátula para voltear constantemente el sebo para que se caliente uniformemente en la olla.

En unos 5 minutos, después de que el agua de la olla esté completamente frita, la manteca comienza a producir aceite. En este momento, baja el fuego, sofríe la manteca lentamente y espera hasta que esté. Hay mucho aceite en la manteca de cerdo, y cuando el residuo de aceite esté a punto de hervir, verter los ingredientes preparados resaltará completamente el sabor, lo que hará que la manteca de cerdo tenga un sabor más fragante.

4. Cuando los ingredientes de la olla estén cocidos y los fideos se pongan amarillos, puedes retirar los residuos del medicamento y los ingredientes para controlar el aceite. En este paso, asegúrate de no cocinar los ingredientes por mucho tiempo. De lo contrario, se pondrá negro después de cocinarlo, el sabor de la manteca se volverá amargo y la manteca no sabrá bien.

Por último, prepara una olla más profunda o un bol más grande, agrega una cucharada de sal, una cantidad adecuada de granos de pimienta y soja, luego vierte la manteca de cerdo preparada y revuelve uniformemente con la sal hasta que la manteca esté bien cocida. Se deja solidificar y la deliciosa manteca está lista para cocinar. Agrega sal para hervir la manteca, lo que favorece más la conservación de la manteca y permite que la manteca se integre con el aroma y sabor de la sal de antemano.