Cómo freír pescado pequeño quemado

Ingredientes para pescado frito: 3/4 cucharadita de aceite vegetal, 400 g de pescado blanco pequeño, 10 g de jengibre, 1 ajo, 1 cebolla verde, 2/3 cucharada de vino de cocción, 1 huevo, tempura en polvo (camarones fritos en polvo) ) cantidad adecuada

Cómo hacer pescado frito quemado

Quitar escamas, branquias y lavar el pescado rayado blanco. Agrega vinagre, sal y una pequeña cantidad de agua al recipiente, mete el pescado lavado, déjalo en remojo durante 15 minutos para eliminar el olor a pescado, luego enjuaga y escurre el agua.

Pica el jengibre y el ajo, ralla los verdes. cebolla, reservar

Colocar el pescado blanco rayado en un recipiente, agregar la cebolla, el jengibre, la sal y el vino de cocción, mezclar bien, tapar (o film transparente) y dejar cocinar durante más de media hora;

Agrega tempura en polvo, 2 cucharaditas de huevo entero líquido y una pequeña cantidad de agua, convierte en una pasta.

Vierte una cantidad adecuada de aceite vegetal en la olla, calienta hasta 8 cocido, luego reducir el fuego al mínimo

Poner las tiras blancas al cielo Rebozar el pescado en la masa de harina, ponerlo en la sartén y sofreír, dándole la vuelta de vez en cuando

Freír hasta que ambos lados del pescado estén dorados y la piel crujiente, luego retirar de la sartén y servir en un plato