Cómo hacer tu propio arroz glutinoso en casa. Cómo hacer arroz glutinoso en casa.

1. Ingredientes: 1 maiz de arroz glutinoso, medio paquete de arroz al vino, 100ml de agua fría.

2. Arroz glutinoso de grano redondo, medio kilo, lavado y remojado en arrocera. Remojado durante aproximadamente una hora.

3. Después de encenderlo, cocínelo al vapor con arroz glutinoso y enfríelo hasta que no esté caliente en las manos.

4. Vierte una cuarta parte del sobre de vino de arroz.

5. Revuelva uniformemente. Cuando cocine el arroz al vapor, agregue un poco más de agua. Si no pones demasiada, añade un poco de agua fría en este paso.

6. Prepara un frasco vacío. Después de lavarlo, ensártalo con agua hirviendo y sécalo.

7. Ponga el arroz glutinoso que se ha mezclado con arroz al vino en un frasco y use un tubo de plástico para yogur para llenar la mitad del tubo con arroz al vino.

8. Inserta el tubo de plástico en el medio.

9. Tapar el frasco, colocarlo en un lugar cálido, taparlo con una toalla y un pañuelo y dejar fermentar durante 36 horas.

10. No hay agua. Después de la fermentación, se ha producido agua. Esto indica que la fermentación fue exitosa.