¿Cuál es el mejor plato para cenar para las mujeres embarazadas?
1. Hígado de cerdo salteado con tomate (o hígado de cerdo salteado con zanahoria rallada y hongo negro, que es rico en nutrientes).
Ingredientes: 82 hígados de cerdo y dos tomates.
Condimento: sal, glutamato monosódico, azúcar, maicena, flores talladas.
Características: salado, suave, agridulce.
Funcionamiento:
1) Cortar el hígado de cerdo en cuadrángulos irregulares con un cuchillo diagonal, de 3 cm de ancho y 4 cm de largo, añadir sal, glutamato monosódico y vino Shaoxing y reservar. Cortar los tomates en cubos cuadrados de 1 cm y reservar.
2) Coge la cacerola de aceite, enciende el fuego lento, vierte aceite caliente como el aceite, pellizca un poco de maicena sobre las rodajas de hígado de cerdo marinado, deslízalas en la cacerola de aceite y sofríe. Sáquelo después de que se detenga el sangrado y déjelo a un lado.
3) Sin lavar la cárter de aceite, añadir los tomates y sofreír hasta que el jugo se vuelva pegajoso. A mitad de cocción, sofreír el hígado de cerdo. Freír solo unas pocas cucharadas, verter inmediatamente la salsa de soja para darle color, agregar un poco de agua, llevar a ebullición, cambiar inmediatamente a fuego lento, agregar azúcar y glutamato monosódico. Valor nutricional: Tomates: los tomates son ricos en nutrientes y tienen muchas funciones. Se les llama la fruta milagrosa entre las verduras. El hígado de cerdo es rico en proteínas y hierro animal y es un buen alimento nutritivo para los niños con anemia nutricional. También contiene mucha vitamina A.
2. Sopa de cáscara de mandarina, setas shiitake y pato
Ingredientes frescos y tónicos: carne de pato, setas shiitake, cáscara de mandarina, lechuga. Comentarios del experto: Esta sopa tiene la función de nutrir. yin, nutre el estómago, regula el qi e hidrata los intestinos y previene el efecto del envejecimiento.
Pato: suave pero no picante, rico en grasas pero no grasoso. Es rico en proteínas, grasas, hierro, potasio, azúcar y otros nutrientes, y tiene el efecto de eliminar el calor, enfriar la sangre, curar enfermedades y fortalecer el cuerpo.
Setas: Las setas son dulces, ligeramente frías y tienen efectos repelentes del sarampión, desintoxicantes, apetecibles, detienen la diarrea y reducen las flemas. Los hongos también tienen el efecto de reducir el colesterol y el azúcar en sangre.
3. Berenjena Dongpo
Ingredientes: 500 gramos de berenjena tierna, 100 gramos de relleno de cerdo.
Ingredientes: 10 gramos de almidón húmedo, 750 gramos de aceite de ensalada.
Condimento: 50 g de azúcar, 5 g de sal yodada, 4 g de glutamato monosódico, 15 g de salsa de soja, 5 g de vino de cocina, 5 g de cebolla y jengibre picados, 100 g de sopa.
Preparación:
(1) Quitar los tallos a la berenjena, lavarla, pelarla y cortarla en trozos cuadrados de 5 cm. Marque la superficie plana de los trozos de berenjena hasta una profundidad de 2 cm.
(2) Calentar el aceite en una cuchara para freír hasta que esté entre un 60 y un 70 % caliente. Añadir los trozos de berenjena y sofreír hasta que adquieran un color rojo granate. Retirar, escurrir y poner en un bol grande.
(3) Dejar un poco de aceite base en la cuchara, calentar, agregar el relleno de cerdo, sofreír hasta que cambie de color, agregar cebolla y jengibre, agregar salsa de soja, sal, glutamato monosódico, azúcar. , cocinar vino, sopa y cocinar. Después de abrir, verter en un recipiente que contenga trozos de berenjena y cocinar al vapor en el cajón durante 10 minutos.
(4) Poner la sopa en una cuchara, poner las rodajas de berenjena en el plato, espesar el jugo con almidón húmedo, verter aceite y quemarlo sobre las rodajas de berenjena.
Nota: Este plato imita el cerdo Dongpo. Los trozos de berenjena deben cortarse en trozos grandes y freírse hasta que adquieran un color rojo azufaifo.
Cuarto, tofu jade
Ingredientes: 250 g de tofu, 250 g de lechuga, 15 g de jengibre, 1 g de glutamato monosódico, 5 g de sal refinada.
Proceso de producción: 1. Lavar la lechuga y cortarla en rodajas de 4 cm de largo, triturar el jengibre y cortar el tofu en rodajas de 1 cm de grosor.
2 Después de que el aceite esté caliente, sofreír el jengibre hasta que adquiera su aroma; , agregue medio tazón de agua y agregue Cubra la lechuga inmediatamente durante 2 minutos, luego ábrala, agregue el tofu, el glutamato monosódico y la sal refinada, y saltee ligeramente unas cuantas veces.
¿Qué debo cenar? Hígado de cerdo salteado con tomates.
Los tomates pueden proporcionar a las mujeres embarazadas una gran cantidad de licopeno, que es un buen producto de belleza para las mujeres embarazadas, mientras que el hígado de cerdo puede ayudar a las mujeres embarazadas a reponer su qi y sangre. Para las mujeres embarazadas, comer hígado de cerdo es lo correcto si desean complementar el hierro. Por lo tanto, el hígado de cerdo frito con tomates es definitivamente un plato adecuado para la cena de las mujeres embarazadas.
Este plato requiere que la futura madre prepare ocho taeles de hígado de cerdo y dos tomates, además de sal, glutamato monosódico, azúcar, almidón de maíz, flores talladas y otros condimentos. Al preparar este plato, las futuras madres primero deben usar un cuchillo oblicuo de tres y cuatro centímetros de ancho para cortar el hígado de cerdo en formas cuadradas irregulares, luego espolvorear con sal y glutamato monosódico y agregar un poco de vino Diaojiu para su uso posterior. . Luego, las mujeres embarazadas comenzarán a preparar los tomates, cortándolos en anchos de aproximadamente un centímetro. Cuando los ingredientes estén listos, la futura madre puede poner en marcha el cárter de aceite, encender a fuego lento y verter el aceite.
Cuando el aceite esté caliente, pellizca un poco de maicena sobre las lonchas de hígado de cerdo marinadas y sofríelas en la cacerola de aceite. Después de freír, no lave primero el cárter de aceite. Las mujeres embarazadas pueden agregar inmediatamente los tomates y sofreírlos a fuego medio. Cuando el jugo esté espeso, las mujeres embarazadas pueden agregar el hígado de cerdo y sofreír juntos. Cuando esté cocido, la futura madre puede servirlo. Este plato es salado, tierno, agridulce. A las futuras madres definitivamente les encantará.
¿Qué debo cenar? Sopa de pato con champiñones y cáscara de mandarina.
Pato, champiñones, cáscara de mandarina y lechuga son los ingredientes principales de este plato. Estos ingredientes no solo pueden ayudar a las mujeres embarazadas a embellecer su piel y proporcionar muchos nutrientes, sino que también ayudan a las mujeres embarazadas a nutrirla. yin y nutre sus estómagos, regula el qi, la sangre, el tracto intestinal y previene el envejecimiento. ¡Se puede decir que una sopa puede nutrir muchas cosas!
La preparación de este tipo de sopa también es muy sencilla, las futuras madres solo necesitan limpiar estos ingredientes, ponerlos en una olla, agregar una cantidad adecuada de agua para cocinarlos y luego agregar un poco. condimentos para servir.
¿Qué debo cenar? Berenjena Dongpo
El proceso de cocción de este plato será más problemático. Las mujeres embarazadas primero deben lavar y pelar la berenjena, luego cortarla en trozos de 5 cm para su uso posterior. Luego, las mujeres embarazadas deben cortar flores en forma de cruz en la superficie plana del bloque de berenjena, con una profundidad de aproximadamente dos centímetros. Entonces la futura madre puede poner aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente a los siete u ocho minutos, pueden poner los trozos de berenjena. Una vez cocidas las rodajas de berenjena, puedes retirarlas y escurrirlas para usarlas más adelante. A continuación, llega el momento de freír el cerdo. Después de que el aceite esté caliente, agregue la carne de cerdo, la cebolla verde y el jengibre picado y saltee, luego agregue la salsa de soja, la sal, el glutamato monosódico, el azúcar, el vino para cocinar y la sopa. Después de hervir, vierta en el bol con los trozos de berenjena, cocine al vapor durante diez minutos y sirva.