Cómo hacer sopa de tortuga
1. Mata a la tortuga: simplemente córtala por el cuello y desangra.
2. Lavar y descomponer la tortuga de caparazón blando: primero enjuagar todo el cuerpo con agua fría. Luego coloque la tortuga lavada en un recipiente y vierta agua hirviendo sobre la tortuga para hacer que la piel suave, la piel suave, la piel suave, la piel suave, la piel suave, la piel suave, la piel suave, la piel suave, la piel suave, la piel suave, la piel suave, la piel suave. piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave Piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave piel suave cuero suave cuero suave cuero suave cuero suave cuero suave cuero suave cuero suave cuero suave cuero suave cuero suave cuero suave cuero suave cuero suave cuero suave cuero suave cuero suave cuero suave cuero suave cuero suave cuero suave cuero suave Poner la tortuga en una olla con agua hirviendo y blanquearla. Simplemente déjelo hervir (no lo cocine demasiado). Luego rómpelo en trozos pequeños y vierte el agua (para las tortugas salvajes, guarda la sopa).
3. Sopa: coloque las cebollas verdes, el jengibre y las rodajas de tortuga de caparazón blando en la olla al mismo tiempo (también se pueden poner en la olla danggui, dangshen, wolfberry y dátiles rojos). Después de que la sopa hierva, cambie a fuego lento, tardará entre 1,5 y 2 horas (la tortuga salvaje tarda 3 horas). Cuando la sopa esté casi lista, añade unas gotas de vino blanco y rectifica de sal antes de servir. (También puedes poner todos los ingredientes preparados en una taza, agregar una cantidad adecuada de agua y cocinar al vapor a fuego medio durante 2 horas. El sabor será más fresco)
Consejos especiales
1. El consumo prolongado de tortugas muertas puede provocar envenenamiento humano.
2. Las personas con deficiencia del bazo, falta de apetito, mujeres embarazadas y diarrea posparto no deben comer tortuga para prevenir molestias gastrointestinales después de comer; los pacientes con gastritis crónica, insuficiencia renal, hepatitis y cirrosis no deben comer tortuga. y Su preparación es para evitar inducir coma hepático.