Cómo identificar la autenticidad del azafrán

El azafrán tiene cierto valor medicinal. A continuación, veamos cómo identificar la autenticidad del azafrán.

01 Agua de remojo

Remojar el azafrán en agua y observar el color del agua. Si el color del agua se vuelve turbio, significa que es falso azafrán.

Poner el azafrán sobre el papel blanco y presionarlo con las manos. Si hay rastros en el papel, significa que es azafrán falso o que el azafrán está mezclado con aceite vegetal.

Huele

Coge el azafrán y huélelo. Si tiene una fragancia fuerte, es azafrán auténtico. Si el olor es débil, es azafrán falso.

Morfología del Azafrán

Observa atentamente la forma del azafrán. Si el azafrán está en grumos, se puede mezclar con agua. El azafrán normal no tendrá grumos y el azafrán real se romperá fácilmente.

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