¿Cómo eliminar la baba resbaladiza del bagre? Como pez de agua dulce, ¿puedo agregar sal al agua de un bagre vivo? ¿Se puede hacer con sal?

El bagre tiene una gruesa capa de gelatina en el cuerpo que a menudo huele a barro. Por eso es mejor quitar estas gomas antes de cocinarlas. Antes de matar al pez vivo, el bagre puede luchar en agua salada concentrada (una pequeña cantidad), o simplemente espolvorear sal en la superficie del cuerpo sin agua, dejarlo luchar y luego matarlo después de media hora, para que una gran cantidad de El coloide se puede eliminar.

Es posible que la sal no elimine completamente la baba del bagre. Mientras el bagre esté vivo, seguirá produciendo moco en la superficie de su cuerpo. Por lo tanto, después de matar el bagre, es necesario frotarlo nuevamente con harina o almidón. Si el chicle no se elimina por completo, puedes rasparlo nuevamente con un cuchillo de cocina para eliminarlo por completo.