Cómo comer pescado al vapor para bebés

Como pez con un valor económico relativamente alto en mi país, ocupa el segundo lugar después de la cola de pelo. Su valor nutricional es muy alto y su contenido de proteínas es bastante alto, comparable al de la corvina amarilla. Hay muchas formas de comer pescado para los niños. Entonces, ¿sabes cómo comer pescado para los niños? ¿Cómo hacer deliciosa la piraña? El siguiente editor le presentará cómo comer pescado.

Pescado de sabor extraño

Ingredientes

500 gramos de pez serpiente, 10 gramos de jengibre (triturado), 15 gramos de cebolla verde, 10 gramos de cocción vino, 50 gramos de aceite de chile, 25 gramos de salsa de soja, 15 gramos de vinagre balsámico, 10 gramos de azúcar, 0,5 gramos de pimienta en polvo y 2,5 gramos de semillas de sésamo cocidas.

Método de trabajo

1. Limpiar el pescado, escurrir el agua, añadir 5 gramos de jengibre, cebolla verde, vino de cocción y vinagre y mezclar bien durante 1 hora.

2. Calentar el aceite en la sartén hasta que esté 60% caliente, espolvorear un poco de fécula seca sobre el pescado (para que no se pegue a la sartén), ponerlo en la sartén de aceite y sofreír hasta que esté listo. crujiente y dorado, sácalo y ponlo en un plato.

3. Ponga el aceite de sésamo en un tazón pequeño, agregue la salsa de soja y revuelva lentamente de manera uniforme. Agregue 10 g de azúcar, vinagre, glutamato monosódico, granos de pimienta de Sichuan, aceite de chile y aceite de sésamo para hacer una salsa sabrosa y viértala uniformemente sobre el pescado, luego espolvoree con semillas de sésamo blanco.

Pescado estofado con pimientos encurtidos

Ingredientes

1,5 libras de bacalao, 5 pimientos encurtidos, 1 jengibre encurtido, 3 pimientos rojos, 3 ajos, cebolla de verdeo picada , un poco de pasta de frijoles rojos, vino de cocina, salsa de soja, jugo fresco, vinagre, glutamato monosódico.

Forma de elaboración

1. Lavar la salamandra, hacer un corte en el pescado y cortar en partículas el pimiento encurtido, el jengibre, el pimiento rojo y el ajo.

2. Calienta el aceite en una sartén hasta que no queden burbujas. Agrega los granos de pimienta, los berros, el jengibre encurtido, la pimienta medio encurtida, el vino de cocción y la salsa de soja ligera, sofríe y luego vierte el fresco. Sopa y guisar el pescado en la olla, la sopa debe cubrir los fideos de pescado. Dar la vuelta al pescado durante el proceso de cocción. Cuando la sopa esté al mínimo, poner el pescado en un plato. cebolla verde al resto de la sopa y viértala sobre el pescado.

3. Calentar aceite en una olla nueva, sofreír el resto de los pimientos encurtidos hasta que estén fragantes, añadir los deliciosos, un poco de vinagre y cebolla verde picada, y luego verterlo sobre el pescado.

Pescado estofado

Ingredientes

1,5 libras de bacalao, 1 jengibre encurtido, 3 pimientos rojos, 3 ajos, pimienta de Sichuan, pasta de judías rojas, vino para cocinar, Salsa de soja, jugo fresco, vinagre, glutamato monosódico, soja en polvo, cebolla verde picada.

Método de trabajo

1. Lavar la piraña, hacer un corte en el pescado y cortar en partículas el jengibre, el pimiento rojo y el ajo.

2. Calentar la cacerola de aceite (poner más aceite), agregar los granos de pimienta, los berros, el jengibre encurtido, el pimiento rojo, el ajo, el vino de cocción, la salsa de soja y sofreír, agregar el agua, poner el pescado en la sartén. olla para guisar, la sopa debe cubrirla. Para los fideos de pescado, voltee el pescado durante el proceso de cocción. Cuando la sopa esté al menos cocida, coloque el pescado en un plato y agregue un poco de vinagre, delicioso jugo fresco y glutamato monosódico al resto de la sopa.

Pescado de judías negras fermentado con doble pimienta Pescado de Zheng Shuer

Ingredientes

Tempeh, vitex amarillo, pimienta de mijo, ajo, jengibre, cebollino, sal, polvo seco.

Método de elaboración

1. Limpiar el pescado grande, cortarlo en trozos y asegurarse de escurrirlo primero escurrir el agua con papel de cocina, luego ponerle sal. agregue el polvo seco y el agua. Haga una pasta y reserve.

2. Coger media bolsa de tempeh de Yongchuan y cortarlo en puré, picar unas rodajas de vitex amarillo y mijo en trozos pequeños y reservar. Ah, por cierto, acuérdate de cortar también los puerros.

3. Vierta la cantidad adecuada de aceite en la olla. Cuando el aceite esté entre un 60% y un 70% caliente, envolver la piraña en un aro de harina, ponerla en la sartén y freír hasta que se dore. Una vez que la piraña esté completamente frita, escurrir el aceite y colocar en un plato para su uso posterior.

4. Saltee el aceite restante en la olla con jengibre y ajo, luego saltee la pasta de frijoles negros hasta que esté fragante, luego fría la pimienta marina y vierta los ingredientes fritos en el plato de piraña. Coloque el plato en la vaporera y cocine al vapor durante seis a siete minutos. Apague el fuego durante unos minutos y luego espolvoree con cebollino antes de servir. Consejo: Una vez terminado el pescado, los ingredientes sobrantes se pueden utilizar para la siguiente comida. ¡Sabe muy bien!

Pescado picante

Ingredientes

Azúcar blanca, berros pixianos, jengibre picado, láminas de ajo, chile seco en polvo, piraña.

Método de trabajo

1. Primero cortamos la piraña en trozos grandes.

2. Poner primero un poco de aceite en la sartén, luego poner una cucharada de azúcar antes de que el aceite esté caliente. Después de la sacarificación, agregue los berros, el jengibre y el ajo.

3. Añade piraña y copia juntos. Cuando la superficie del pescado esté cocida.