¿Cómo hacer deliciosas las pequeñas flores de lufa?
Las flores de lufa se pueden comer cuando son jóvenes, pero es mejor recogerlas cuando florecen en verano. Hay un dicho en la medicina herbaria del sur de Yunnan: "De naturaleza fría, de sabor dulce y ligeramente amargo". Elimina el calor y desintoxica, facilita la evacuación intestinal, resuelve la flema y reduce el qi, y trata la tos debido al calor pulmonar, la sinusitis y llagas, etc Hoy hagamos flores de lufa fritas crujientes~
¿Ingredientes?
Cantidad de flores de lufa
200 gramos de harina
Cantidad adecuada de agua
Un poco de sal
2 gramos de levadura en polvo
Medio bote de aceite de maíz
¿Cómo freír flores de lufa?
Lava las flores de lufa
Añade agua y sal a la harina y revuelve hasta obtener una pasta, luego déjala reposar durante media hora sin levadura en polvo. Este tipo de pasta es tan espesa que aún se pueden ver las líneas cuando gotea.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
Ponemos aceite en la olla y calentamos a fuego lento.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
Pon las flores de lufa en la masa y trata de mantener la forma desplegada de las flores.
Cuando el aceite de la sartén esté caliente, añade las flores de lufa y sofríe hasta que estén doradas.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
¡Está listo! ¡Las crujientes flores de lufa están listas!
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
Consejos
Al fin y al cabo es comida frita, ¡come menos!