Red de conocimiento de recetas - Se unen a la olla caliente - ¿Cómo hacer deliciosas las pequeñas flores de lufa?

¿Cómo hacer deliciosas las pequeñas flores de lufa?

¿Flores de lufa fritas?

Las flores de lufa se pueden comer cuando son jóvenes, pero es mejor recogerlas cuando florecen en verano. Hay un dicho en la medicina herbaria del sur de Yunnan: "De naturaleza fría, de sabor dulce y ligeramente amargo". Elimina el calor y desintoxica, facilita la evacuación intestinal, resuelve la flema y reduce el qi, y trata la tos debido al calor pulmonar, la sinusitis y llagas, etc Hoy hagamos flores de lufa fritas crujientes~

¿Ingredientes?

Cantidad de flores de lufa

200 gramos de harina

Cantidad adecuada de agua

Un poco de sal

2 gramos de levadura en polvo

Medio bote de aceite de maíz

¿Cómo freír flores de lufa?

Lava las flores de lufa

Añade agua y sal a la harina y revuelve hasta obtener una pasta, luego déjala reposar durante media hora sin levadura en polvo. Este tipo de pasta es tan espesa que aún se pueden ver las líneas cuando gotea.

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Ponemos aceite en la olla y calentamos a fuego lento.

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Pon las flores de lufa en la masa y trata de mantener la forma desplegada de las flores.

Cuando el aceite de la sartén esté caliente, añade las flores de lufa y sofríe hasta que estén doradas.

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¡Está listo! ¡Las crujientes flores de lufa están listas!

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Consejos

Al fin y al cabo es comida frita, ¡come menos!