Cómo hacer crema casera (casera)
Método 1:
Comprar dos cajas de 125g de crema brillante en el supermercado.
Comprar otra caja de leche pura, preferiblemente de Mengniu, con una dosis final de 350 ml.
A continuación ponemos la nata en un recipiente, preferiblemente de acero inoxidable.
Utiliza un batidor para batir en una dirección. Durante el proceso de batido, añade la leche y el azúcar fina en tres tandas.
Lo mejor es poner agua helada debajo del recipiente para que sea más fácil montar la nata a menor temperatura.
Este proceso es muy laborioso y requiere largos periodos de golpes en el brazo. Si no funciona, simplemente reemplaza a alguien y continúa jugando. (Sin embargo, ahora está mejor. Compré una batidora de huevos eléctrica y en un rato estaba lista)
Finalmente se batió la nata y quedó una crema de bizcocho dulce, deliciosa, suave y delicada.
Método 2:
Compra una caja de nata para montar, preferiblemente de Nestlé. (He probado otros, pero no parecen funcionar muy bien).
Normalmente puedes comprarlos en grandes supermercados, Metro, Wal-Mart, etc.
Vierte la nata para montar en el recipiente, bátela en un sentido con unas varillas y añade el azúcar fina tres veces durante el proceso de batido. Mientras más azúcar agregues, mejor quedará el batido.
Asegúrate de seguir revolviendo durante más de quince minutos.
O utilizar una batidora eléctrica (sólo de 2 a 4 minutos).
Bien, la nata fresca está lista.
Cómo hacer crema casera:
Materiales: Una libra de aceite de cocina
Dos libras de leche en polvo/leche fresca
Método :
p>Mezclar
Revolver
Hacer pasta de mantequilla:
Ponga los huevos y el azúcar en la olla y revuelva uniformemente. agregar la leche y agregar Revolver con un batidor de huevos mientras la temperatura esté alta. Cuando hierva, poner la mantequilla y la mantequilla en un batidor para batir, luego agregar el ron para hacer la imitación de crema.
Sentido común para hornear: cómo hacer mantequilla---todo el proceso de batir la mantequilla
Mantequilla vegetal Golden Diamond:
Almacenamiento:
Nota:
Una caja de crema sin abrir se puede almacenar durante un año a -18 ℃
Es decir, se puede almacenar durante dos semanas a 2 ℃ -7 ℃.
La nata sin batir no se puede descongelar ni congelar repetidamente durante su almacenamiento. De lo contrario afectará la calidad de la crema.
La nata fresca se puede conservar en el frigorífico entre 2 ℃ y 7 ℃.
Conservar en el armario durante tres días.
Montar:
Nota:
Colocar la nata sin batir en el congelador a 2 ℃ -7 ℃ durante más de 24 a 48 horas hasta que esté completamente descongelada. Luego tomar fuera.
La temperatura de la nata antes de batir no puede ser superior a 10 ℃. Si es inferior a 7 ℃, afectará la estabilidad de la nata y la cantidad de batido.
Agita suavemente la nata y viértela en un bol. La temperatura de esta crema líquida debe ser de 7 ℃ -10 ℃ y el volumen debe ser del 10 % -25 %
% del tazón (batir hasta el diámetro máximo de la bola de mezclar).
Si la temperatura ambiente es demasiado alta o demasiado baja, afectará a la calidad y estabilidad de la nata fresca.
Batir a velocidad media o alta (160-260 rpm es suficiente) hasta que desaparezca el brillo y aparezcan picos suaves.
El volumen de nata sin montar colocada en el tanque de mezcla no debe ser inferior al 10% del volumen del tanque, ni superior al 25% del volumen del tanque, de lo contrario la calidad de la el producto se verá afectado.
Si la temperatura ambiente es demasiado alta o demasiado baja, afectará a la calidad y estabilidad de la nata fresca.
Modo de empleo:
Notas:
La nata fresca está lista para usar. La nata fresca a utilizar debe taparse y conservarse en el frigorífico.
La nata fresca tiene una amplia gama de usos, que no se limitan solo a la decoración de tartas de nata.
La crema de mantequilla se puede utilizar para capas de pasteles, aderezos y decoraciones.
La nata también se puede utilizar para preparar vasitos de natillas congeladas y macedonias de frutas.
Almacenamiento del producto terminado:
Nota:
La crema para decorar debe conservarse en el congelador.
No debe conservarse a temperatura ambiente.
Las flores suelen estar mejor hechas con crema fresca de verduras