Cómo cocinar lentejas al vapor

Los frijoles son vegetales muy comunes en nuestras vidas. Hay muchos tipos de frijoles, como los frijoles Jiang, los frijoles oleaginosos, las lentejas, los frijoles verdes, los guisantes, etc. Los frijoles tienen un alto valor nutricional y son ricos en proteínas y vitaminas, además de calcio, fósforo, hierro y fibra dietética. Pero los propios frijoles contienen dos sustancias nocivas, saponinas y lectinas, que pueden provocar intoxicación si no se cocinan adecuadamente.

El alimento que utilizamos hoy en día son las lentejas, normalmente salteadas o guisadas. Hoy vamos a hacer algo diferente: lentejas al vapor.

Ingredientes utilizados:

Lentejas: 250 gramos

Sal: cantidad adecuada

Trece especias: cantidad adecuada

Huevo: uno.

Cuatro harinas: medio bol pequeño

Dientes de ajo: 3 dientes

Salsa de soja: una cucharada

Consumo de combustible: una cucharada

Azúcar blanca: media cucharada

Aceite de chile: una cucharada

Remojar las lentejas en agua con sal durante 10 minutos para eliminar pesticidas, y luego enjuagarlas con agua limpia. Retire los trozos de ambos extremos y lados de las lentejas, de lo contrario el sabor se verá afectado.

Elige las lentejas, córtalas en tiras finas y reserva. No es necesario cortarlo demasiado fino.

Corta las lentejas en trozos y ponlas en la olla, añade un poco de sal, trece especias, un huevo y medio bol de harina, y luego remueve uniformemente con los palillos.

Pon en la rejilla la mezcla de lentejas ralladas. Puedes poner un cajón de tela sobre la rejilla (yo no lo puse). Cocine al vapor en agua fría durante unos 12 minutos.

Prepara un bol con ingredientes pequeños. Agregue el ajo picado, el aceite, la salsa de soja, el azúcar y el aceite de chile al tazón y mezcle bien. No hace falta añadir sal, ya hay sal en las lentejas ralladas.

Colocar las lentejas ralladas al vapor en un plato, verter los toppings y servir. Las lentejas ralladas al vapor se pueden comer como arroz, especialmente en verano. Puedes intentarlo.