¿Cómo convertir el jugo de limón recién exprimido en cristales ácidos?

El jugo de limón recién exprimido se convierte en cristales ácidos cristalizando el ácido cítrico y el citrato de sodio en el jugo de limón. El método específico es el siguiente:

1. Filtrar el jugo de limón recién exprimido para eliminar las impurezas del jugo.

2. Vierte el jugo de limón filtrado en un recipiente de fondo plano, como una olla de acero inoxidable o un recipiente de vidrio.

3. Calienta lentamente el jugo de limón hasta que hierva, luego apaga el fuego.

4. Añade poco a poco el citrato de sodio y revuelve uniformemente con una cuchara hasta que el citrato de sodio del zumo de limón se disuelva por completo.

5. Coloca el recipiente en un lugar fresco, déjalo enfriar de forma natural y luego mételo en el frigorífico.

6. Después de que el jugo de limón se haya enfriado por completo, puedes ver que aparecen cristales blancos gradualmente en el jugo de limón.

7. Utilice un colador o una gasa para filtrar los cristales del zumo de limón, dejando cristales de ácido cítrico puro.

Cabe destacar que durante el proceso de producción se debe controlar la cantidad de citrato de sodio y el grado de mezcla uniforme para no afectar la calidad y el sabor de los cristales. Al mismo tiempo, preste atención a la seguridad durante el proceso de producción para evitar quemaduras o ingestión accidental.