Chefs famosos de la dinastía Song

La Sra. Liu

La Sra. Liu era la cocinera del palacio de Gaozong en la dinastía Song del Sur y estaba a cargo de la comida real del emperador. Lady Liu era muy hábil en la cocina, aunque el palacio estipulaba que el puesto de "Shangshi" como funcionario de "quinto grado" debía ser el de un chef masculino, fue nombrada como una excepción debido a su capacidad para cocinar platos deliciosos que le encantaban al emperador. . La gente la llama respetuosamente "Shangshi Liu Lady". Lady Liu es la primera cocinera de palacio famosa de nuestro país.

Según "Chunzhu Jiwen": En el palacio del emperador Gaozong de la dinastía Song, había una cocinera, la Sra. Liu. Antes de que el emperador Gaozong sucediera en el trono, cocinaba en la mansión vasalla de Zhao Gou. Simplemente córtelo en la tabla de cortar, cocínelo y sírvalo antes de comer. El emperador Gaozong siempre estaba muy satisfecho. Según las regulaciones del palacio: el funcionario a cargo de la comida real del emperador se llama Shang Shi, que solo puede ser ocupado por hombres y es un funcionario de quinto rango. Sin embargo, Lady Liu no puede servir como este funcionario. La gente en el palacio a menudo la llama "Shang Shi Lady Liu".