Alitas de pollo fritas sin pan rallado en casa.
El editor elige alitas de pollo para el proceso de producción de alitas de pollo fritas porque son más convenientes. En primer lugar, debemos hacer dos cortes en ambos lados de las alitas de pollo, el objetivo principal es que tengan mejor sabor y que el proceso de presentación posterior sea más fácil de cocinar. A continuación, prepare un poco de jengibre y ajo, córtelos en burbujas pequeñas, agregue un poco de polvo de Orleans, vino de cocción, salsa de soja y salsa de ostras, mezcle bien. Cubrir con film transparente y marinar durante unos 30 minutos. En este momento necesitamos preparar un huevo, para luego preparar una cantidad adecuada de almidón, agua y pan rallado.
Para hacer alitas de pollo fritas primero, saca las alitas de pollo y cúbrelas con una capa de huevo líquido, luego una capa de agua con almidón y luego pan rallado. Cuando todos los lados estén cubiertos con pan rallado, estará listo para freír. La preparación de alitas de pollo fritas es muy sencilla y no es necesario añadir ningún condimento posteriormente. Si siente que el sabor es suave, puede agregar un poco de comino en polvo o chile en polvo después de cocinarlo. Las alitas de pollo fritas se hacen igual que el pollo frito. A algunas personas les gusta cubrirlas con harina, pero yo prefiero cubrirlas con pan rallado, lo que las hará más crujientes.
Ya sea que el pollo frito esté rebozado en harina o empanizado, el pollo frito suele estar rebozado en harina en los restaurantes de pollo frito, pero en casa, el editor cree que el empanizado también es bueno. Si queremos hacer harina prepararemos un huevo batido y un poco de harina. Primero debemos cubrir el pollo salado con huevos. A continuación, envuelve el pollo en harina y lávalo bien con agua. Repita unas tres veces y el pollo quedará cubierto con una capa gruesa de masa. En este momento puedes meterlo y freír. Hay que freírlo a fuego lento. De hecho, el sabor de la harina y el pan rallado es completamente diferente. El editor personalmente piensa que el pan rallado es mejor.