Cómo identificar la autenticidad del vino extranjero
Vi este método en un programa de CCTV que te enseña cómo identificar la autenticidad del vino. La efectividad de este método ha alcanzado el 99,9. Lo más importante es que este método de prueba es muy simple y es fácil encontrar lo que necesita, que es álcali comestible, que está disponible en los supermercados. El método es muy sencillo. Veamos cómo.
Ingredientes: vino tinto, álcali comestible y agua.
Otros: servilletas
Proceso de operación:
1. Simplemente use media cucharada de álcali comestible doméstico y un poco de agua para abrirlo;
2. Prepara una servilleta normal;
3. Pon unas gotas de vino tinto en la servilleta, el vino se esparcirá uniformemente sin asentarse en el medio. Mezcle el El álcali comestible del agua se dejó caer sobre el vino tinto;
En ese momento, sucedió algo mágico. Si el vino tinto se vuelve azul oscuro, en realidad es vino tinto. Si no hay reacción, es falso.
Recordatorio
1. Debido a que las uvas rojas son antocianinas naturales, aparecen de color rojo púrpura en condiciones ácidas y azul verdoso en condiciones alcalinas. Estas también son muchas características de color naturales. . Si mezclas pinturas, el color no cambiará.
2. Dobla la servilleta blanca sobre la mesa, añade unas gotas de vino tinto y extiéndela uniformemente. Esto es vino de verdad. Esto se debe a que el pigmento de vino tinto falso tiene partículas grandes y se asentará en el medio de la toalla de papel, y solo se esparcirá agua.
Los vinos falsos que se encuentran en el mercado se mezclan básicamente con pigmentos, por lo que este método casi llega al 99,9. Entonces ¿por qué no 100? Es decir, existe otra posibilidad: si una uva roja falsa utiliza pigmento de piel de uva u otros pigmentos que pueden cambiar de color debido a diferentes valores de pH, no se detectará. Sin embargo, este método no es barato ni problemático.
Así al menos podemos saber que si nuestro vino tinto no se decolora con álcali comestible, debe ser falso, de eso no hay duda.