A los niños de casa les gusta especialmente comer pescado. ¿Existe alguna forma deliciosa y sencilla de hacerlo?

A mis hijos no les gustaba comer pescado cuando eran pequeños. Sé que comer varios nutrientes no es tan efectivo como comer alimentos, así que cambié la forma de preparar comida deliciosa para mis hijos, especialmente pescado más casero. Después de constantes intentos, a mi hijo siempre le disgustó comer pescado, pero ahora le gusta comer pescado. Creo que si quieres que tus hijos se enamoren de un alimento, puedes adoptar un enfoque intransigente, paso a paso, y dejar que tus hijos lo acepten poco a poco. Poco a poco iré dominando los métodos de cocina que a mis hijos les gusta comer y prepararé la comida que les guste.

Ingredientes

500 gramos de trozos de pescado

1 jengibre

3 dientes de ajo

2 cebolletas

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2 gramos de sal

2 gramos de pimienta blanca

10 ml de vino de cocina

15 ml de salsa de soja

Método de elaboración

1 Materiales de preparación: cortar las buches de pescado en trozos, lavar y marinar con sal, pimienta blanca y vino de cocción.

Secar la cazuela y añadir aceite, jengibre y ajo.

3 El aceite caliente cambiará el sabor del jengibre y el ajo.

4 Añade los trozos de pescado, tapa y hornea durante 2-3 minutos.

Después de 2 a 3 minutos de horneado, los trozos de pescado ya están cocidos.

6 Añade un poco de jengibre rallado y cebollino, añade el vino de cocción y la salsa de soja ligera, tapa los trozos de pescado y cocina.

Señalar

1 Es mejor utilizar fauces de pescado, porque las fauces de pescado no tienen espinas y son más seguras para comer.

Lo mejor es utilizar una cazuela. Calentar la cazuela. La temperatura es alta y los trozos de pescado se cocinan fácilmente.

No es necesario añadir agua para hacer este plato y no es necesario voltear los trozos de pescado durante el proceso de asado, ya que se romperán en pedazos.

Bolas de pescado caseras

Ingredientes

500 gramos de pescado

20 gramos de jengibre

15ml de cocción de vino

2 gramos de pimienta blanca

Una cantidad adecuada de sal

15 ml de aceite de cacahuete

30 gramos de almidón de tapioca

1 clara de huevo

Método de trabajo

1 Preparar los materiales: pescado fresco, clara de huevo y almidón de tapioca, mezclar bien.

Limpiar el pescado y ponerlo en una batidora de alta velocidad con las rodajas de jengibre, el vino de cocción y la pimienta blanca.

3 Mezclar el pescado uniformemente a baja velocidad en una batidora de alta velocidad.

4 Añade aceite de maní y revuelve el pescado hasta obtener una pasta fina de pescado.

5. Vierte la salsa de pescado en el recipiente y añade líquido varias veces.

6 Revuelva la pasta de pescado en una dirección y revuelva vigorosamente la pasta de pescado.

7. Remueve vigorosamente la pasta de pescado, luego bate uniformemente, bate bien y refrigera durante 1 hora.

8 Después de que hierva el agua de la olla, apaga el fuego y exprime las bolas de pescado.

9 Cuece las bolitas de pescado a fuego medio.

10Después de cocinar, remoja las bolas de pescado en agua fría, cambia el agua varias veces y deja que las bolas de pescado se enfríen por completo.

11 Hervir las coles tiernas en sopa y añadir unas bolitas de pescado. Esta sopa es sencilla y deliciosa.

Señalar

1 El pescado que se utiliza aquí para hacer bolas de pescado es la carpa herbívora y se puede sustituir por arenque.

Si picas el pescado a mano, primero quítale la piel, raspa el pescado con un cuchillo y luego pícalo.

Ya sea que estés picando la carne con una máquina o a mano, remueve el pescado en una dirección. Ni siquiera golpearlo pudo salvarlo. Tíralo unas cuantas veces más y las bolas de pescado sabrán mejor.

Salmón frito

Ingredientes

250 ​​gramos de salmón y 100 gramos de espárragos.

50 gramos de zanahorias, 2 gramos de sal.

2 gramos de fécula de maíz, 5 ml de miso.

Condimento fresco frito en caliente 10 ml

Aceite de oliva 10 ml

Método de elaboración

1 Materiales de preparación: salmón, espárragos, zanahoria .

Untar un poco de sal y miso por ambos lados del salmón.

Untar un poco de maicena por la parte de la piel del salmón para evitar que la piel se caiga al freír el salmón.

4 Poner en la olla un poco de aceite de oliva, añadir el salmón y sofreír el salmón a fuego lento.

5 Freír el salmón por ambos lados hasta que esté dorado.

6 Exprime el rocío fresco frito y mezcla bien.

7Colocar el salmón frito en un plato, luego hervir el agua y blanquear las zanahorias y los espárragos.

8Poner en un plato el salmón y las verduras.

Pescado estofado con setas y yuba

Ingredientes

1 carpa herbívora (1000g)

80g yuba

Setas shiitake 100 gramos

Una cantidad adecuada de rodajas de jengibre

2 gramos de sal

10 ml de vino de cocina

15 ml de salsa estofada

Salsa de soja 15 ml

5 gramos de azúcar

Cantidad adecuada de cebolla

Método de trabajo

1 Materiales de preparación: carpa herbívora 1, yuba y hongos shiitake.

2 Raspa las escamas de la carpa herbívora y córtalas en secciones.

3 Calentar aceite en la olla e introducir los gajos de pescado.

4 Freír el pescado por ambos lados y echar las setas.

5 Agrega la yuba y el agua tibia.

6 Apagar el humo, cocer el vino, el azúcar y rehogar.

7 Guisar hasta reducir el jugo y espolvorear con la cebolla.

8 Puedes añadir sal al gusto según el punto de salinidad.

Señalar

1 Las verduras braseadas se pueden adquirir en los supermercados. Si no, puedes acompañarlo con salsa de soja clara o salsa de soja oscura.

2 Pon un poco de azúcar para refrescarte.

Gachas de pescado y brócoli

Ingredientes

100 gramos de arroz

1 brócoli

200 gramos de pescado

Un poco de jengibre

3 gramos de sal

2 gramos de pimienta blanca

Un poco de vino de cocina

Un poco de almidón

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Forma de elaboración

1 Materiales de preparación: brócoli y arroz de pescado.

2 Lavar el arroz y ponerlo en remojo en agua y aceite.

Lavar el pescado y mezclar bien con el vino de cocción, la pimienta blanca, la sal, el jengibre rallado y la fécula.

Corta los tallos del brócoli, córtalo en dados y corta el brócoli en floretes.

5 Añade el arroz, el agua y los tallos de brócoli, lleva a ebullición a fuego alto, luego reduce a fuego lento y deja hervir.

6 Cocine las gachas de arroz hasta que espese.

7Agrega el pescado

8Agrega el brócoli y cocina a fuego alto.

9 Añade sal al gusto

Señalar

1. El pescado debe quedar erizado, con espinas grandes y pocas espinas. Si es un niño pequeño, primero puede cocinar el pescado al vapor, quitarle las espinas y ponerlas en la papilla.

2 Pon arroz y agua en proporción 1:10. Si quieres que la papilla quede más fina, añade más agua.

Sopa de carpa cruciana con pudzu

Ingredientes

1 carpa cruciana

600 gramos de raíz de kudzu

1 zanahoria

2 rodajas de jengibre

Una cantidad adecuada de sal

Método de trabajo

1 Materiales de preparación: escamar el carpín y lavar.

Ponemos un poco de aceite en la olla y sofreímos el carpín.

3 Pelar y cortar el kudzu en trozos

4. Poner las rodajas de jengibre, las rodajas de zanahoria, la raíz de kudzu, la carpa cruciana y el agua en la olla y llevar a ebullición a fuego alto. Caliente, luego baje a fuego lento.

5 Cocine a fuego lento la sopa de carpa cruciana con almidón de arrurruz durante 90 minutos, agregue sal al gusto y apague el fuego.

Señalar

1. La carpa cruciana frita puede eliminar el olor a pescado y mejorar su frescura.

Añade rodajas de jengibre para quitar el olor.

Si es para niños, el carpín se debe colocar en bolsas de sopa, que se pueden comprar en los supermercados.