Cómo condimentar en frío colinabos y platos fríos
Ingredientes para el colinabo frío:
Colinabo, 1, ajo picado, 1 y 1/2 cucharada, 2 chiles, condimento A: miso grueso, 2 cucharadas, sal, 1 cucharada, azúcar, 1 cucharada de sésamo aceite, 65440 cucharadas.
Pasos detallados para el colinabo frío
(1) Después de cortar la piel del colinabo, quitar toda la piel gruesa y las partes de fibra, lavar y escurrir, y cortar en rodajas finas unos 3×4 cm. Los chiles también se cortan en rodajas y se reservan.
(2) Revuelva con 1 cucharada de sal y rodajas de colinabo, deje marinar durante aproximadamente media hora, luego lave y escurra la salmuera.
(3) Revuelva el condimento A uniformemente, mezcle con el colinabo, agregue el ajo picado y la pimienta, mezcle bien, deje marinar durante aproximadamente 1 a 2 horas y luego sirva.