Red de conocimiento de recetas - Se unen a la olla caliente - Cómo marinar carne de cerdo BBQ casera ¿Cómo marinar carne de cerdo BBQ casera?

Cómo marinar carne de cerdo BBQ casera ¿Cómo marinar carne de cerdo BBQ casera?

1. Hay muchas formas de marinar carne de cerdo a la parrilla, como la barbacoa coreana. Corta la carne de cerdo en rodajas, luego córtala horizontalmente con el dorso de un cuchillo y luego colócala en posición vertical. Ponlo en un bol. Agregue salsa de soja, sal, glutamato monosódico, azúcar, cebollas verdes y jengibre a la carne de cerdo, luego mezcle bien y deje marinar durante 4 horas. Saque la carne marinada, agregue los fideos con chile coreano, agregue el condimento para barbacoa coreano comprado, mezcle bien y continúe marinando durante más de 8 horas, preferiblemente durante la noche. Retire la carne marinada. A la hora de hornear, lo mejor es hornearlo en una bandeja de piedra. Colocar la carne encima y asar por ambos lados.

2. Cortar la panceta de cerdo y marinar con los condimentos. Hay muchas opciones de condimentos, puedes ajustarlos según tu propio gusto. El método general consiste en poner las rodajas de cerdo en un bol y agregar una cantidad adecuada de sal, salsa de ostras, vino para cocinar, jengibre en polvo, comino en polvo, salsa de soja, chile en polvo, aceite de chile, etc. , revuelva uniformemente y deje marinar durante aproximadamente 1 hora. Para acercar el sabor a la barbacoa coreana, el método de marinado es tan simple como este. Revuelva los condimentos y la panceta de cerdo, póngalo en un bol y déjelo reposar durante aproximadamente 1 hora.