Cómo hacer pargo al vapor
2. Quitar las escamas del besugo (pez Wuchang), destriparlo y limpiarlo. Unte el vino de arroz de manera uniforme y deje marinar durante 10 minutos.
3. ¿Comer 3 cucharadas de Medalla de Oro Haitiana por adelantado? Pon 1 cucharadita de azúcar en polvo en un bol y mezcla bien.
4. Ponga aceite en la olla, enfríe el aceite y el jengibre estará ligeramente fragante. (No freír hasta que se dore, solo sofreírlo un poco).
5. Añade las chalotas, sofríe tres o dos veces, apaga el fuego inmediatamente y deja que el calor residual siga friendo durante más tiempo. aproximadamente 1 minuto y vierta la mezcla de salsa de soja preparada.
6. Coloca una rejilla para cocinar al vapor en la olla y vierte agua fría. Tapar la olla, llevar a ebullición, luego colocar en el plato de pescado y recoger con dos palillos. Vuelva a tapar la olla y cocine al vapor durante 10 a 12 minutos. Saca los palillos para cocinar pescado al vapor. Vierta el agua del plato de pescado (el agua que sale al cocinar el pescado al vapor) y vierta la salsa de soja del pescado al vapor precocido. Si te gusta la comida picante, puedes comerla.
Método sencillo: limpiar primero la dorada, luego hacer unos cortes en el lomo del pescado (esto facilita la cocción del sabor), cortar unas rodajas de jengibre para quitar el olor a pescado o añadir hojas verdes. Las cebollas según sus preferencias personales y espolvorear sal y glutamato monosódico están listas para cocinar al vapor. Cocine al vapor durante unos 10 minutos y vea si salen los ojos de pescado. Simplemente haz que los ojos del pez se pongan blancos.