Detrás de escena del dios del sushi

Jiro Ono, de 91 años, es el chef de tres estrellas más antiguo del mundo y es conocido como el "Dios del Sushi". Tiene un alto estatus en Japón y su reputación como "el mejor sushiman" se extiende por todo el mundo.

Erro Ono ha estado haciendo sushi toda su vida. Siempre se mantiene a sí mismo y a sus aprendices con los más altos estándares, observa la situación gastronómica de los invitados y perfecciona el sushi para garantizar que los invitados disfruten al máximo. comida deliciosa. Incluso para proteger las manos que preparan el sushi, siempre usa guantes cuando no está trabajando e incluso duerme incansablemente.

Su restaurante de sushi "Jijiro Jizukiya" es famoso en todas partes, desde los ingredientes hasta la producción y el producto listo para comer, cada paso se ha calculado cuidadosamente. Esta pequeña tienda escondida en el sótano de un edificio de oficinas de Tokio ha recibido la calificación más alta de tres estrellas de la Guía Michelin de la biblia gastronómica durante dos años consecutivos. Se le conoce como un manjar que vale la pena hacer cola toda la vida.

Ahora, el hijo de Ono Jiro está a punto de heredar su arduo trabajo. Lo que Jiro Ono aporta a los gourmets no es sólo la satisfacción de sus bocas, sino también el impacto de sus almas. La película "El Dios del Sushi" es un documental sobre el chef de tres estrellas más antiguo del mundo, Jiro Ono, filmado por David Jaber. En la película, vemos el arduo trabajo detrás del delicioso sushi, así como sus creencias y actitud intransigentes.