Cómo hacer tocino guisado con zanahorias

1. Primero lavar el pollo curado, escurrirlo y luego cortarlo en trozos. Los trozos de grasa y la piel gruesa del interior se pueden retirar por separado para refinar el aceite.

2. Quitar la piel vieja de las zanahorias, lavar y cortar el jengibre y el ajo y reservar.

3. Pon la olla al fuego, primero usa fuego medio-bajo para extraer la grasa del pollo de los trozos de grasa, agrega más aceite según sea necesario, luego sube el fuego, agrega los trozos de pollo cortados y Salteado.

4. Después de que los trozos de pollo cambien de color, añade una cucharada pequeña de pasta de judías y sofríe la pasta de judías con una espátula.

5. Vierta una pequeña cantidad de vinagre y vino de cocción en la olla y saltee el pollo hasta que esté fragante.

6. Después de que el pollo esté frito y fragante, ponga 2 tazones de agua fría en la olla, cubra la olla y cocine a fuego lento.

7. Después de que hierva la sopa en la olla, agregue el jengibre picado y el ajo picado, tape y continúe cocinando a fuego lento durante media hora.

8. Cuando el pollo esté cocido al 80%, puedes poner las rodajas gruesas de zanahoria. Las zanahorias aún están un poco resistentes a la cocción y cocinar por otros 20 minutos. apropiado.