Cómo mejorar la satisfacción del cliente en los servicios de catering
①Los clientes son el activo intangible del restaurante.
Los clientes son móviles, pero también se pueden calcular. Esto se puede calcular convirtiendo a los clientes móviles en clientes leales. Los clientes leales pueden realizar compras múltiples o incluso compras de por vida para el restaurante, lo que genera enormes ganancias para el restaurante y le permite sobrevivir y desarrollarse. Los clientes leales se convierten en clientes transitorios, lo que dificulta la supervivencia de los restaurantes. Los clientes son un activo valioso de un restaurante y un factor importante para mantener e incrementar su valor.
(2) Los clientes son los comercializadores voluntarios del restaurante.
Después de que los clientes experimenten buenos productos y servicios en un restaurante, los promocionarán y recomendarán activamente a las personas que los rodean, lo que permitirá que el restaurante se forme una buena reputación en el mercado. Por el contrario, si obtienen un producto deficiente, también tendrá un impacto negativo en el mercado y tendrá un impacto negativo en la imagen de marca. Los datos empíricos de marketing nos dicen que 100 clientes satisfechos generarán 25 nuevos clientes. Por cada queja de un cliente recibida, significa que hay 20 clientes que sienten lo mismo. Cuesta cinco veces más adquirir un nuevo cliente que mantener uno satisfecho. El 60% de los nuevos clientes son recomendados por clientes existentes, el 4% de los clientes insatisfechos le dirán por qué están insatisfechos e infelices, el 96% se darán vuelta y se irán, y el 91% nunca volverán. La tasa de supervivencia del cliente aumenta en un 5% y las ganancias aumentarán en un 70%; atender bien a un cliente afectará el deseo de compra y el comportamiento de 25 personas. Cualquier efecto publicitario es inferior al efecto del boca a boca y el 80% de los beneficios lo genera el 20% de los clientes. Esto puede desempeñar eficazmente el papel de la reputación del cliente y formar una base de clientes relativamente estable para el restaurante.
③Los clientes son los supervisores de los servicios y productos del restaurante.
Es necesario controlar la calidad de los servicios y productos del restaurante, por lo que los gerentes de los restaurantes no siempre pueden ver la calidad y la actitud de los empleados, y los clientes actúan como supervisores de los servicios y productos del restaurante. Si normalmente mantenemos una buena relación con ellos, se quejarán cuando encuentren problemas y nos contarán lo que encuentren, para que podamos comprender verdaderamente las necesidades de nuestros huéspedes, comprender los problemas con nuestros productos o servicios y adaptarnos. estrategias de operación del restaurante de manera oportuna, mejorar los métodos de gestión y lograr la satisfacción del cliente.
④Los clientes son la clave para la supervivencia y el desarrollo de un restaurante.
La única razón de la existencia de los restaurantes para clientes es que por muy bueno que sea tu restaurante, si no hay clientes, no será nada. No existe industria en este mundo que pueda sobrevivir y desarrollarse sin clientes.
⑤Los clientes son la medicina mágica para reducir costes en los restaurantes.
Establecer relaciones con los clientes a través de las ventas es relativamente indulgente, pero para mantener esta relación y continuar creando valor a partir de ella, debe brindarles a los clientes servicios satisfactorios. El costo de adquirir un nuevo cliente es mucho mayor que el costo de retener a un cliente existente, así que consérvelo. Recuerde, el "valor de por vida" de un cliente es mucho mayor que una venta. Conserva a tus clientes, ellos son tu mina de oro.
6. Los clientes tienen derecho a elegir y disfrutar de los servicios.
Recuerde que en la economía de mercado actual, el "mercado de vendedores" en el pasado se ha convertido en un "mercado de compradores" y ya no somos la única opción para nuestros clientes. Si no podemos o no brindamos un servicio de calidad y nos preocupamos por nuestros clientes, alguien más lo hará con gusto por nosotros. Siempre que brinde servicios de calidad a sus clientes, ellos estarán felices de hacer negocios con usted.
⑦ Los clientes son personas que compran el valor del producto y experimentan el valor.
Los clientes están muy bien informados. No son ignorantes. Su consumo es maduro y racional. Han aprendido la economía de la experiencia. Para los clientes, la calidad del producto significa "lo que obtuve" y la calidad del servicio significa "cómo lo obtuve".
Hoy en día, los clientes son quienes mejoran la competitividad de las empresas y aumentan los beneficios operativos.
El número de clientes es directamente proporcional al rendimiento del restaurante. La popularidad de los clientes es la competitividad central más importante de un restaurante. Cuantos más clientes, más popular, más rico, mejor será el negocio y más competitivo será el restaurante.