Receta casera de ajo salado

Ingredientes para encurtir ajos salados

Ajos tiernos, sal

Cómo encurtir ajos salados

Paso 1

Limpiar los ajos frescos que acaban de desprenderse, hervir una olla con agua con sal, dejar enfriar, luego verterlo en un recipiente que contenga ajos, cubrirlo con ajos y cerrar bien. ¡La piel del ajo se pondrá verde al día siguiente! ¡Está listo para comer cuando se ponga verde!

Consejos para cocinar ajo encurtido

¡También puedes agregar algunos granos de pimienta de Sichuan y anís estrellado a la salmuera para obtener un sabor más rico! Agregue más sal para evitar que al ajo le crezcan pelos.