50 platos nororientales caseros
Pregunta: ¿Cuál es el lugar más satisfactorio para comer? Respuesta: ¡Noreste!
¡Nuestra cocina nororiental no sólo es abundante, sino también deliciosa!
Sobre todo cuando viene una familia, se sirve una gran mesa de platos, con todo tipo de especialidades nordestinas, puedes degustarlas todas en una misma mesa.
¿Quieres saber cómo la gente del noreste entretiene a sus familias? ¡Mira el resumen para todos a continuación!
Morcilla casera
La morcilla es una especialidad del noreste de China y un plato imprescindible para entretener a los invitados. Sabor delicado. Dale un mordisco y el aroma permanecerá en tu boca.
Hueso grande con salsa de soja
Carnoso + médula ósea suave. ¡Esta combinación es perfecta! Eso sí, este plato debió ser servido por familiares, porque la postura no es elegante y definitivamente está lleno del estilo nordestino.
Pollo Guisado con Champiñones
¡El favorito de los nordestinos! Déjame recordarte tres cosas: 1. Debes comer muslos de pollo, 2. Debes comer muslos de pollo y 3. ¡Debes comer muslos de pollo!
Albóndigas de cebollino
La caja de cebollino es simplemente una de las favoritas entre la gente del noreste. El encuentro perfecto entre huevos y puerros no es sólo cuestión de comer tres a la vez.
Piel desmenuzada del noreste
Piel desmenuzada suave y verduras, además de salsa de sésamo, chile y cilantro, ¡este plato frío siempre entusiasma a la gente!
Caos del Noreste
¡El terminador del guiso! ¡Mira el color y déjame decirte en secreto! ¡Qué delicioso!
Tofu seco a la pimienta
Ligeramente picante y con piel de tofu, este es un plato con connotación. Cuanto más masticas, más delicioso se vuelve. ¡Probar!
Pescado
Debes tener platos de pescado cuando vengas, por eso hay muchos tipos de pescado, como corvina amarilla al vapor, carpa guisada, pescado agridulce, etc. De todos modos, Wu Yu siempre sintió que esta comida era un defecto.
Patatas fritas, pimientos verdes y berenjenas
Platos representativos del Noreste de China. Las berenjenas, las patatas y los pimientos se suelen comer con fideos. ¡Esto sabe absolutamente delicioso!
Maíz dulce salteado con piñones
Nutritivo, delicioso y, lo más importante, dulce, ¡es imprescindible en las mesas de los niños!
Guo Pork
La carne de cerdo tierna y crujiente y la textura agridulce siempre hacen que la gente se quede atrapada en ella. ¡El sabor no es peor que el de los restaurantes de fuera! ¡No te cansarás de comerlo!
Costillas de Cerdo Guisadas con Frijoles
Un hermano en el guiso, costillas grandes con frijoles podridos, no me detengas, ¡voy a hacer arroz!
Cacahuetes fritos
Un snack imprescindible en cualquier momento. En un día tan feliz ¿no puedes tomar una copa?
¿Cuál de estos platos nordestinos que son educativos y entretenidos has probado? ¿Tienes hambre después de leer esto? ¡Recuerda probar estos platos caseros cuando vengas al noreste de China y a Jilin!
Déjame decirte, ¿qué comiste en casa de mi prima en el noreste de China hace algún tiempo? Esta es mi prima que se casó en el Noreste. Esta es la primera vez que la veo. La mayoría de los platos que se sirven son especialidades del noreste, lo que sienta muy bien.
Debido a que hay tantos platos, no recuerdo el nombre de algunos de ellos, por lo que mencionaré brevemente tres platos especiales que me dejaron una profunda impresión.
El primer plato especial: pollo guisado con champiñones
No sé si es imaginación mía o qué. Personalmente siento que el pollo guisado con champiñones que se hace en el Noreste es diferente al que hacemos allí, y el sabor también es diferente. Para ser honesto, realmente saben mejor que lo que hacemos allí. Otro punto es que la gente del noreste prefiere comer muslos de pollo.
La segunda característica: morcilla del noreste
Al principio pensé que era sangre de cerdo, pero mi prima me dijo que era morcilla especial del noreste. Le di un mordisco y sentí que la morcilla tenía un sabor muy delicado. Siento un poco de fragancia en la boca después de comer. No sé si es mi imaginación.
El tercer plato especial: el guiso nordestino.
Este plato tiene el mismo sabor que la sopa que se elabora en nuestra ciudad natal. La mayoría de ellos son casuales. Hay más de 10 guarniciones disponibles, algunas están bien pero saben muy bien. Mi prima me dijo que este plato se come casi todos los días en el noreste de China.
La última vez que fui con mis amigos, tres de nosotros pedimos cinco platos. El jefe preguntó varias veces si eran cinco platos. Pensé que normalmente pedíamos el mismo plato, pero cuando lo sirvieron, me quedé estupefacto. ¿Alguna vez has visto la comida en la olla grande? La comida del noreste es realmente deliciosa y sabe muy bien. La gente del noreste es cálida y amable, la cocina del noreste es rica en sabores y el chucrut es inolvidable.
Tres patatas frescas, berenjenas y pimientos, así es. También es bueno comer tres tipos de intestinos, hígado y estómago. Yo cocino todos los platos y los huesos en salsa del noreste se comen a menudo en la mesa. Vivo en el condado de Wangkui, provincia de Heilongjiang, y he comido morcilla, que está deliciosa. Pero ¿por qué hoy no hay piel intestinal fuera de mi vientre ensangrentado? Se siente diferente que antes.
El estofado de agua negra de Baishan del noreste se calienta en grandes ollas y tazones, y también hay varios guisos locales para los invitados, como pollo guisado con champiñones, ganso guisado con patatas, locha guisada con frijoles, carne blanca guisada con frijoles, chucrut y salchichas, y costillas guisadas. Zanahorias, guiso de pescado pequeño, pescado mixto estofado, platos de cerdo estofado, bacalao panjin guisado con tofu y cangrejos grandes son platos famosos del noreste.
En el Noreste, una persona come para estar de buen humor, dos personas comen para tener un entendimiento tácito y tres personas comen para tener un mundo.
Cuando vienes al noreste de China para entretener a invitados distinguidos, ¿por qué no hay auténtica cocina nororiental?
La gente del noreste te trata con dos palabras: entusiasmo, consideración, sensatez, dispuesto a comer cualquier cosa deliciosa y darte comida en la mesa. ¡Los invitados en casa deben tener la mesa llena de platos duros! ¿Qué son los platos duros?
Verduras para matar cerdo
Arroz maoyu
Orejas de cerdo frías
Codos de río
Ganso estofado p>
Huesos de soja
Piel frita del noreste
Caos Dun del noreste
Salchicha del noreste
Plato de salsa
Huevos de pato salados del noreste
Pescado guisado maorí del noreste de Alemania
Cerdo estofado con fideos
Pollo guisado con champiñones
Patatas guisadas con Berenjena
p>Pidong Noreste
Parte lisa
Patatas salteadas, pimientos verdes y berenjenas
Carne de cerdo
Tofu con pimientos secos
Abre la carne y sumérgela en el jugo de ajo
| 1. Apio frío|
El apio y el Huangsheng son una combinación perfecta y tiene el efecto de reducir los lípidos en sangre y la presión arterial, y tiene el efecto de desintoxicación y pérdida de peso.
Ingredientes:
Apio, maní, anís, laurel, cebolla de verdeo, jengibre, sal, azúcar, vinagre blanco, esencia de pollo, salsa de soja.
Práctica:
1. Seleccionar y lavar el apio, añadir un poco de sal a la olla, blanquear el apio con aceite y dejar enfriar.
2. Cortar el apio en trozos pequeños, añadir un poco de sal, azúcar, vinagre blanco y esencia de pollo, marinar y mezclar un rato.
3. Cuando los cacahuetes estén cocidos, retira los condimentos, escurre el agua, añade un poco de salsa de soja con apio y aceite de sésamo y mezcla bien.
| 2. Col morada fría|
La col morada es rica en antocianinas. Es un poderoso antioxidante que protege al cuerpo del daño de los radicales libres y ayuda en la renovación celular. Tiene el efecto de fortalecer el cuerpo y su consumo regular puede mejorar la vitalidad de las personas.
Ingredientes:
150g de col morada, 50g de piel de tofu, ajo picado, cebolla de verdeo picada, guindilla seca, pimienta, vinagre blanco, azúcar, sal, aceite.
Ejercicio:
1. Remojar una hoja de col morada en agua durante media hora.
2. Lavar la piel del tofu y cortarlo en tiras.
3. Lavar la col morada y cortarla en tiras finas, cuanto más finos sean los cortes, mejor.
4. Reúna el tofu rallado y la col morada.
5. Sofreír los pimientos a fuego alto y sacarlos.
6. Freír las cebolletas picadas y los chiles secos en aceite hasta que estén cocidos.
7. Cuando el aceite de cebolleta frita esté frío, viértelo sobre el tofu rallado.
8. Añade el ajo picado, el vinagre blanco, el azúcar y la sal y mezcla bien.
| 3. Tiras crujientes de pepino|
El pepino contiene ácido de pepino, que puede promover el metabolismo humano y eliminar toxinas. El pepino es rico en vitamina C, que puede blanquear la piel, mantener la elasticidad de la piel e inhibir la formación de melanina.
Ingredientes:
3 pepinos, 50g de pimiento rojo, sal, vinagre blanco, azúcar, aceite de sésamo, semillas de sésamo blanco.
Práctica:
1. Lavar el pepino, cortarlo en trozos pequeños y uniformes y luego cortarlo en tiras pequeñas.
2. Añade 1 cucharada de sal y marina.
3. Agrega dos cucharadas de vinagre blanco para que las tiras de pepino encurtido estén más crujientes, revuelve uniformemente y deja marinar durante 10 minutos.
4. Al encurtir pepinos, prepare aceite picante. Primero, lava y pica el pimiento rojo.
5. Echar el aceite de sésamo en la sartén fría, poner el pimiento en el aceite frío y sofreír lentamente a fuego lento.
6. Saltee hasta que esté cocido, agregue las semillas de sésamo blancas, apague el fuego inmediatamente y revuelva uniformemente, el sabor picante de las semillas de sésamo y los granos de pimienta simplemente se derretirá en el aceite y no se quemará con el fuego; .
7. Verter el agua de los pepinos encurtidos, enjuagar con agua limpia y escurrir.
8. Añade media cucharada de azúcar y un poco de sal.
9. Vierta aproximadamente 1 cucharada de vinagre blanco.
10. Vierta el aceite picante recién frito, revuelva uniformemente y sirva.
| 4. Bacterias del resfriado|
El hongo negro es conocido como el "carroñero del cuerpo humano".
El hongo negro es rico en colágeno vegetal y tiene fuertes propiedades de adsorción. El consumo regular de hongo negro puede limpiar los pulmones y el tracto digestivo.
Ingredientes:
Hongo negro, ajo, cebollino, sal, esencia de pollo, aceite de nueces, vinagre, salsa de soja marinera.
Práctica:
1. Lavar el hongo negro del Noreste remojado, cortarlo en trozos pequeños y reservar.
2. Cortar 4 dientes de ajo en ajos picados y reservar.
3. Cortar unas cebolletas y reservar.
4. Después de hervir el agua en una olla pequeña a fuego alto, vierte el hongo negro picado y retíralo después de 1 minuto.
5. Después de enfriar con agua limpia, escurrir el agua. 6 Agrega el ajo picado, la cebolla verde picada, media cucharada de sal, 1 cucharada de esencia de pollo, un poco de vinagre y salsa de soja y revuelve uniformemente (ajusta la cantidad de condimento según tu gusto personal).
7. Después de servir, añadir 15ml de aceite de nueces, mezclar bien y servir.
| 5. Rodajas frías de raíz de loto|
Comer raíz de loto puede nutrir el yin y eliminar el calor, humedecer la sequedad y saciar la sed, limpiar el corazón y calmar la mente. Los cacahuetes contienen vitamina E y una cierta cantidad de zinc, que pueden mejorar la memoria, resistir el envejecimiento, retrasar el deterioro de la función cerebral e hidratar la piel. La raíz de loto puede mantener el rostro brillante y es buena para nutrir la sangre y promover el crecimiento muscular.
Ingredientes:
Raíz de loto, ajo, chalota, aceite de sésamo, esencia de pollo, salsa de soja, vinagre, pimienta.
Ejercicio:
1. Pelar la raíz de loto, cortarla en rodajas, lavarla con agua y blanquearla en agua hirviendo.
2. Luego enjuágalo con agua fría, remójalo un rato en agua fría y vierte un poco de vinagre (preferiblemente vinagre blanco) para que la raíz de loto no se ponga negra.
3. Cortar los ajos en dados y las chalotas en trozos pequeños.
4. Corta la raíz de loto en un bol grande y añade la cebolla y el ajo picados.
5. Vierta la cantidad adecuada de salsa de soja, aceite de sésamo, aceite de chile, vinagre maduro y esencia de pollo.
6. Revuelva uniformemente.
| 7. Hongos Enoki Resfriados|
Los Hongos Enoki contienen varios aminoácidos esenciales para el cuerpo humano, especialmente lisina y arginina. El contenido de zinc es muy alto, lo cual es bueno para la salud. mejorar la inteligencia, especialmente Tiene un efecto muy bueno en la altura y el desarrollo intelectual de los niños, y se llama "hongo que mejora la sabiduría".
Ingredientes:
Seta Enoki, pimiento rojo, pimiento verde, sal, vinagre maduro, esencia de pollo, aceite de sésamo.
Ejercicio:
1. Cortar las raíces de los hongos Enoki.
2. Lavar con agua y cortar en tiras los pimientos rojos y verdes.
3. Hervir una olla con agua, añadir las setas enoki y los pimientos rojos y verdes rallados y añadir sal.
5. Cuando el fuego vuelva a hervir, puedes coger las setas enoki y el pimiento rojo, cortarlos en tiras y escurrir el agua.
6. Agrega el aceite de sésamo, la esencia de pollo y el vinagre maduro.
7. Mezclar bien con los palillos.
| 8. Espinacas frías|
La espinaca es rica en vitamina A, vitamina C y minerales. También contiene más hierro, una sustancia hematopoyética del cuerpo humano, que otras verduras. Tiene efectos terapéuticos especiales sobre enfermedades gastrointestinales, estreñimiento, gota, enfermedades de la piel, diversas enfermedades neurológicas y anemia.
Ejercicio:
Espinacas, maní, ajo, aceite de chile, sal, azúcar, vinagre, pescado al vapor, aceite de frijol negro y aceite de sésamo.
Práctica;
1. Hervir el agua en la olla, añadir un poco de sal y aceite, blanquear las espinacas hasta que cambien de color, retirar y exprimir el agua.
2. Corta las espinacas unas cuantas veces, añade varios condimentos y mezcla bien.
3. Colocar en un plato y espolvorear con un poco de maní.
| 9. Trituraciones de algas frías|
Las algas son ricas en calcio, lo que puede prevenir la deficiencia de calcio en el cuerpo humano. El coloide contenido en las algas marinas puede promover la excreción de sustancias radiactivas del cuerpo a través de las heces, reduciendo así la acumulación de sustancias radiactivas en el cuerpo humano y reduciendo la incidencia de enfermedades por radiación.
Ingredientes:
Kelp, zanahoria rallada, chile rallado, cilantro en polvo, pasta de ajo, pimienta, aceite de sésamo, aceite, sal, azúcar, vinagre.
Práctica;
1. Coloque las algas secas en una vaporera y cocine al vapor durante 30-40 minutos.
2. Sácalo y déjalo en remojo en agua durante 2-3 horas.
3. Lavar y cortar en tiras.
4. Agregue la cantidad adecuada de vinagre al agua hirviendo, hierva las algas durante 5 minutos y sumérjalas en agua fría.
5. Retire las tiras de algas, agregue las tiras de zanahoria, las tiras de chile y los condimentos y mezcle bien.
| 10. Patatas ralladas en frío|
Las patatas son ricas en fibra dietética, tanto como las manzanas. Por lo tanto, la absorción de las patatas por el tracto gastrointestinal es relativamente lenta. Después de comerlas, permanecen en los intestinos mucho más tiempo que el arroz, por lo que están más saciadas y pueden ayudar a eliminar algo de grasa y basura.
Ingredientes:
Patatas, ajo, cebollino, pimiento rojo, vinagre, sal, esencia de pollo, aceite de sésamo, aceite de pimienta.
Práctica:
1. Pelar las patatas y lavar la cebolla, el ajo y el pimiento rojo.
2. Primero cortamos las patatas en tiras finas.
3. Este paso es el más crítico. Remojar las patatas ralladas en agua fría un rato para quitarles parte del almidón, lo que hará que queden más ricas.
4. Cortar el pimiento rojo en tiras, picar el ajo en ajos picados y cortar la cebolleta en gajos.
5. Poner agua en la olla y llevar a ebullición las patatas.
6. Remojar las patatas ralladas en agua fría para que queden crujientes y frías.
7. Secar la patata triturada y añadir el pimiento rojo triturado, el ajo picado y el puerro picado.
8. Vierta el aceite de sésamo, la salsa de soja, el vinagre, la sal, la esencia de pollo y el aceite de pimienta y mezcle bien.
Después de las comidas, pide frutas, naranjas, manzanas, peras y plátanos.
(Acero inoxidable)
El pollo guisado con champiñones es un plato famoso en el noreste de China. Se guisa con champiñones silvestres secos, pollo y fideos. Al comer champiñones avellana, el aroma se desborda, la carne de los champiñones es tierna, el pollo tierno, de color rojo brillante, jugoso y rico en sabor.
El lucio, uno de los peces de aguas frías especiales de Mohe, es especialmente abundante en verano y otoño. La población local come principalmente cerdo estofado y barbacoa.
Los huesos de salsa se refieren principalmente a la espina de salsa, que es la chuleta de cerdo. Los huesos de salsa de soja de Mohe son deliciosos, ricos pero no grasosos y ricos en nutrientes, lo que permite a los turistas experimentar plenamente el placer de la gente del noreste comiendo grandes trozos de carne y bebiendo en tazones grandes.
El bacalao guisado con tofu es el plato más nutritivo de Mohe. El bacalao es una de las raras especialidades de pescado de agua fría de Mohe. No tiene un sabor grasoso y es nutritivo. Además, el tofu también es una verdura saludable, deliciosa y nutritiva cuando se combinan.
Las albóndigas del noreste son un sabor tradicional famoso en el noreste. En el norte existe un tradicional "relleno de agua". La masa se elabora con agua fría y harina. Tiene piel fina y tendones tiernos, y el relleno es salado y fresco. Es una pasta popular.
Morcilla de carne blanca, la carne blanca es cerdo y la morcilla es sangre de cerdo. El pueblo Mohe siguió el método de cocción original de este plato y le añadió un proceso de cocción al vapor, es decir, cocer al vapor la carne blanca durante 20 minutos antes de guisarla. Junto con la esencia de la cocina nororiental: repollo en escabeche, se presentará frente a usted una olla de verduras para matar cerdos con características únicas del noreste.
Carne guisada de mohe, ganso guisado, costillas guisadas, patatas guisadas, tofu guisado, fideos guisados... Los guisos del noreste están por todas partes, con grandes cuencos y sabores fuertes. Los más comunes incluyen tofu guisado con chucrut y costillas de cerdo guisadas con maíz, guisadas por los agricultores locales.
Disanxian es un representante de la cocina casera del noreste, que hace referencia a verduras frescas de temporada, como patatas, berenjenas, pimientos, etc. El método de hacer patatas, berenjenas y pimientos frescos es muy sencillo, basta con cortar las patatas, las berenjenas y los pimientos en trozos, freírlos en aceite caliente hasta que estén dorados, luego freírlos juntos y condimentarlos. Los platos son frescos, tiernos, dulces y deliciosos, aptos para arroces.
La salsa de soja, el pescado salvaje y la salsa de soja casera con pimientos encurtidos de las zonas rurales combinan el rico aroma de la salsa y la caza.
La tortilla de harina de maíz queda un poco áspera, pero no afecta el aroma natural del grano.
Las patatas pequeñas con sabor a salsa se combinan con un chile grande. No digas que al noreste no le gusta la comida picante, pero en realidad no es tan picante.
Cerdo Guobao, agridulce, crujiente por fuera y tierno por dentro, lleno de sabor carnoso
La combinación perfecta de morcilla casera, sangre de cerdo, morcilla y varios condimentos rurales. Recuerdo haber visto en las noticias hace algún tiempo que se estaban vendiendo morcillas nuevamente en las calles de Shenyang.
Chucrut de carne blanca, chucrut casero con carne de cerdo graso de zona rural, fragante pero no grasoso, ácido y refrescante.
Los habitantes del noreste son conocidos por su audacia y magnanimidad. Si un huésped viene a la casa, será una oportunidad para mostrar el carácter del anfitrión, pero si antes de los años 1980 el anfitrión tiraba todo lo que había en la casa: un plato de huevos revueltos con brotes de cebolla verde, un plato de huevos de pato salados en escabeche Para él, un plato de pescado frito salado y un plato de fideos vegetarianos guisados eran probablemente mejores platos en esa época.
Ahora que hay invitados en casa, la forma en que la gente del noreste los entretiene es diferente. Déjame presentarte, L, la carpa guisada, es imprescindible. 2. Cerdo estofado, agregar más después de comer. 3. Pollo guisado con champiñones, delicioso y tentador. 4. Si es otoño, no puedo dejar de hacer rana guisada con fideos. 5. Pelado de pepino, maridado con un buen vino. 6. El tofu desmenuzado es algo que la mayoría de la gente no puede disfrutar. 7. Si es verano, el clima frío te traerá piel de uñas (liquen) y delicias de la montaña y el mar. 8. En invierno, por supuesto, carnes blancas y morcilla guisadas con chucrut.
Con los ocho platos disponibles, el alimento básico es aún más exclusivo. En primavera, tortitas de doble cara, en verano, alimento seco de suye (ratones pegajosos), en otoño, arroz japónica y maíz, en invierno, sopa agria (revisar semillas, revisar tiras).
Amo mucho a mis invitados.
Suele variar de persona a persona. No creo que haya mala voluntad al servir la comida. Es solo que los amigos están lejos y cerca, y los parientes están en las buenas y en las malas...
Por ejemplo, aunque no tengo una hermana biológica, soy muy cercana a las dos chicas de la casa de mi tercera tía. familia. Considero a mi familia mis hermanas. De hecho, mi primo mayor es muy amable con su hermana pequeña. Es una cuenta, por eso de vez en cuando vienen a mi casa a comer arroz. Entonces, éramos casuales. Como son miembros de la familia y quieren comer bolas de masa, solo hago bolas de masa y cocino dos platos. Quiere comer galletas y frijoles.
Si no sueles venir a recibir invitados de lejos, no puedes tratarlos así...
En primer lugar, mi hospitalidad es: cuatro platos de pescado. , principalmente pollo ahumado, tabla de embutidos, pescado estofado, cerdo estofado, gambas estofadas, ¡lo que sea!
Luego, cuatro guisos salteados, porque a la gente del noreste les encanta comer guisos, que incluyen: chucrut guisado con huesos grandes, costillas de cerdo fritas, musgo de ajo frito, tendones de res fritos, hongos shiitake fritos, puedes elegir cualquier cosa. ¡Cuatro!
Por último: ¡platos fríos y frutas! Normalmente mezclo pepinos, luego espinacas y maní, hongos y cebollas, patatas, tomates y azúcar, sandía y azúcar. ¡La fruta está en temporada! Básicamente, un * * * doce platos pueden mantener una mesa feliz...
¡Eso significa entretener a los invitados y responder preguntas en casa! La mayor parte del tiempo voy a restaurantes, así que no tengo de qué preocuparme.
1. Empanadillas de repollo en escabeche
Este puede ser un relleno que solo está disponible en el Noreste. Hay más aceite y chucrut, lo que le da un sabor especial. También puedes hacer bollos y pasteles al vapor, y yo personalmente recomiendo el pastel de chucrut.
2. Champiñones guisados con pollo estúpido
Remoje los champiñones avellana, agregue los fideos, los nuggets de pollo, saltee el pollo hasta que quede graso, luego agregue los champiñones shiitake y cocine hasta que estén sabrosos.
3. Pescado y camarones de río fritos
En el mercado húmedo se venden pequeños pescados y camarones de río. Agrega sal y menos agua para sofreír los fideos y obtener una textura crujiente.
4. Guiso de pescado al desmoli
No hay banquete sin pescado. Desmolly es una forma famosa de comer en el noreste de China. El pescado guisado con repollo y fideos es delicioso y tiene muchos ingredientes comestibles.
5. Esqueleto en salsa
El característico esqueleto guisado con un poco de pasta de frijoles está delicioso.
6. Carne de olla
Especialidad local, muy especial y deliciosa.
7. La tercera línea
Después de sofreír las berenjenas, las patatas y los pimientos, añadimos el ajo y un poco de salsa de soja.
8. Lifting facial con salsa de sésamo
Todos los platos se servirán fríos. Lo más popular últimamente es el adelgazamiento facial del noreste, que se empapa en vinagre al que se le añade azúcar, ralladura de pepino, sal y pasta de sésamo. El sabor es muy bueno.
9. A la hora de cocinar, me gusta cocinar brotes de ajo y pimientos grandes, pero suelen ser los últimos platos que quedan. Personalmente no lo recomiendo.
Fui al noreste de China en un viaje de negocios hace unos años y mi amigo me invitó a pedir dos bebidas en su casa y traer algunas botellas de licor. La gente del noreste está muy entusiasmada. Tan pronto como entras por la puerta, puedes escuchar el auténtico dialecto del noreste y la calefacción hace mucho calor. La personalidad audaz se puede ver en los platos del gran mercado, que generalmente incluyen maní frito, rodajas de pepino, piel fría, huevos en conserva, salchichas, sesos de tofu mezclados con cebollas verdes, piel fría, huevos revueltos con tomate, ganso viejo guisado con patatas y pollo añejo de la zona guisado con fideos de champiñones, costillas de cerdo estofadas con judías verdes, cerdo estofado y, finalmente, cerdo estofado con chucrut y fideos, que se puede utilizar como alimento básico de aperitivo, que en realidad es vino.
La gente del noreste es siempre hospitalaria.
La gente presta atención a siete platos y ocho tazones, y nunca escatima en cualquier comida deliciosa que tenga en casa.
Incluso en una época en la que la comida y la ropa escaseaban, los invitados en casa nunca se atrevían a descuidarlos.
Recuerdo que mi familia no era muy acomodada cuando yo era niño. Siempre que tengo invitados, mi madre me deja llevar una red colgante al río para pescar. En ese momento, el agua del río Hongtuya todavía era muy grande y había muchos peces, grillos y sapos. No tomó más de una hora agarrar una olla llena y preparar un delicioso guiso en casa. Es un plato poco común.
Si es primavera, bajan del monte todo tipo de verduras silvestres, fritas o hervidas, y tienen un sabor único, cada vez que subas al monte recogerás mucho dinero; Si se puede vender, lo comeré con mucho apetito. Si no puedo comerlo, lo encurtiré con sal o lo herviré en agua y lo seco para convertirlo en vegetales secos, que puedo disfrutar lentamente en el invierno.
Si no los tienes disponibles, entonces revuelve unos cuantos huevos, guisa una olla de frijoles y combínalo con un plato de cebollas verdes bañadas en salsa de soja, y aún así podrás disfrutar de un plato abundante y conmovedor. -comida del corazón.
Ahora que la vida es mejor, la tradición de hospitalidad en el Noreste no ha cambiado. En primavera comemos verduras silvestres y pescado en el río, en verano comemos diversas frutas y verduras de temporada, bebemos sopa de cordero, comemos carne de cerdo en la nieve y guisamos gansos salvajes en una olla de hierro. el mundo.
Por supuesto, sería una lástima que no hubiera un vino fuerte para acompañar un buen plato.
La gente del noreste siempre ha buscado la perfección y los cuchillos para asar a 60 grados suelen ser el estándar en la mesa de vino.
Venir al Noreste y visitar su casa no se trata en realidad de comer y beber.
Lo más agradable es que el espíritu heroico, el entusiasmo y la fuerza real de la gente del noreste hacen que la gente se sienta como en casa.