Cómo fortalecer la supervisión de la seguridad alimentaria en el campus y sus alrededores
Realizar inspecciones puerta a puerta a los operadores de alimentación en el campus y alrededores, e incrementar la estandarización de licencias, locales comerciales, etc., punto por punto. Mejorar aún más los expedientes de registro de los operadores registrados, verificar cuidadosamente la validez y coherencia de las licencias y si los locales comerciales cumplen con los requisitos del negocio alimentario para hacerlo más estandarizado. Los actos ilegales graves cometidos por operadores sin licencias de circulación de alimentos deben ser investigados y castigados seriamente, exigiéndoles que corrijan de inmediato los actos ilegales, soliciten una aprobación previa dentro de un límite de tiempo, enderecen las calificaciones de las entidades comerciales de alimentos en el campus y traigan a los operadores de alimentos del campus. en el ámbito de la supervisión clave. Se hacen sugerencias sobre la situación actual: cancelar los puestos móviles de comida dentro de los 50 metros de la puerta del campus, mantener los puestos de comida alejados de los estudiantes con poco autocontrol, reducir las oportunidades de compra para los estudiantes y así garantizar la salud de los estudiantes.
(2) Mejorar la construcción del sistema y estandarizar las operaciones del negocio alimentario.
El primero es establecer un sistema de contabilidad de compras y ventas de granos. Los operadores de alimentos deben establecer y mejorar cuentas de compra y venta, supervisar de manera efectiva el comportamiento comercial de los operadores y supervisar de manera más efectiva el estado de los alimentos del campus. El segundo es establecer un sistema de exclusión de la lista de alimentos no calificados. Y debemos seguir haciendo seguimiento e inspeccionando para evitar la devolución de productos de calidad inferior. Los operadores que encuentren a la venta alimentos caducados, mohosos o en mal estado, los retirarán voluntariamente de los lineales. El tercero es establecer un sistema de inspección de alimentos. Por un lado, verifique las licencias legales y documentos relacionados de los productores y proveedores de alimentos, registre los materiales requeridos artículo por artículo y realice una revisión formal de la calidad de los alimentos, por otro lado, verifique la fecha de producción, el nombre de la fábrica, la dirección, etc. de los alimentos comprados por el operador Información básica, verificar si el bono está completo, si el empaque cumple con los requisitos, si la inspección y cuarentena cumplen con los requisitos y realizar una revisión sustancial de la calidad de los alimentos.
(3) Realizar sus funciones concienzudamente y mantener el entorno empresarial de los mercados de alimentos del campus.
En primer lugar, intensificar las inspecciones. Adherirse a la combinación de inspecciones regulares e inspecciones irregulares, segmentar el campus y las áreas comerciales de alimentos circundantes, asignar personal específico, formular planes de inspección, aumentar la frecuencia de las inspecciones e implementar supervisión e inspecciones integrales, móviles e ininterrumpidas en la jurisdicción. para lograr una supervisión perfecta de los mercados de alimentos en todo el campus. El segundo es fortalecer la supervisión policial. Llevar a cabo enérgicamente acciones especiales para las inspecciones de aplicación de la ley alimentaria en las escuelas, enfocándose en verificar si las licencias de las escuelas y los operadores de alimentos circundantes están completas, si los sistemas como la inspección y aceptación de entrada, la solicitud de certificados y facturas, los libros de contabilidad de compra y venta y los compromisos de calidad. se implementan, si las operaciones alimentarias tienen marcas QS y si hay alimentos con "tres no", falsificaciones, tóxicos, vencidos y otros alimentos de calidad inferior, etc. Debemos limpiar y prohibir resueltamente las empresas, restaurantes y vendedores ambulantes que no hayan obtenido alimentos. calificaciones comerciales de higiene y producen y venden alimentos falsos y de mala calidad.
(4) Aprovechar al máximo el papel del director de seguridad alimentaria de la escuela.
El departamento de regulación de alimentos y medicamentos fortalecerá el contacto con el departamento de educación, hará cumplir la ley de manera conjunta y dar pleno juego al “director de seguridad alimentaria” de la escuela. Puede estandarizar la gestión de los comedores del campus y hacer transparente el proceso de procesamiento de alimentos. El sistema "Director de Seguridad Alimentaria" es un nuevo sistema lanzado conjuntamente por la supervisión de alimentos y medicamentos, los departamentos de educación y las escuelas de la ciudad de Ziyang. Su responsabilidad es controlar estrictamente la adquisición, aceptación, almacenamiento, procesamiento, catering y retención de muestras del comedor escolar. El "Director de seguridad alimentaria" no solo gestiona el trabajo de seguridad alimentaria de nuestra escuela, sino que también acepta la supervisión y orientación de los departamentos de educación y reglamentación de alimentos y medicamentos. A través de capacitación profesional en servicios de catering, leyes de seguridad alimentaria, etc., el director de seguridad alimentaria puede compensar la falta de supervisión en nuestra escuela y fortalecer la supervisión de seguridad alimentaria en nuestra escuela.
(5) Incrementar la intensidad del muestreo de alimentos en todo el campus.
Unificar el despliegue y llevar a cabo supervisión de seguridad alimentaria e inspecciones aleatorias, monitoreo de riesgos de seguridad alimentaria, investigación y evaluación de seguridad alimentaria y otros trabajos relacionados centrándose en los alrededores del campus. Combinar orgánicamente las inspecciones aleatorias de supervisión con la supervisión diaria, e investigar y abordar las actividades ilegales y los productos de calidad inferior descubiertos durante las inspecciones aleatorias de supervisión de conformidad con la ley. Analice cuidadosamente los resultados de la supervisión de la seguridad alimentaria y las inspecciones de muestreo, saque inferencias de un caso para encontrar peligros ocultos y fortalezca las precauciones de seguridad para variedades de alto riesgo, ubicaciones clave y peligros de alto riesgo.
(6) Establecer un mecanismo de supervisión colaborativa entre departamentos funcionales.
La mejora del entorno circundante al campus es un proyecto sistemático que no puede ser completado por ningún departamento por sí solo. El gobierno debe establecer un mecanismo de cooperación líder y hacer esfuerzos incansables. Coordinar con departamentos funcionales relevantes como gestión urbana, industria y comercio, educación, salud, supervisión de calidad, supervisión de alimentos y medicamentos, agencias de seguridad pública y gobiernos locales. , de acuerdo con su respectiva división de responsabilidades, fortalecer la aplicación de la ley, intercambiar información sobre la aplicación de la ley, coordinar inspecciones, formar una fuerza conjunta en supervisión, mejorar la eficiencia de la supervisión y evitar que alimentos de mala calidad fluyan hacia el mercado alrededor del campus desde la fuente.
(7) Prestar mucha atención a la publicidad, la educación y la formación para crear un ambiente social para la seguridad alimentaria.
En primer lugar, aumentar la publicidad del conocimiento sobre seguridad alimentaria. La escuela ha agregado cursos sobre seguridad alimentaria y ha hecho pleno uso de la radio del campus, los periódicos de pizarra, los tableros de anuncios, las reuniones de clase y otras formas para promover vigorosamente las leyes y regulaciones relacionadas con los alimentos, los conocimientos de higiene, los métodos de identificación, etc. , mejorar la conciencia de los estudiantes sobre la seguridad alimentaria, la conciencia de prevención y la capacidad de distinguir la autenticidad de los alimentos, guiar a los estudiantes para que consuman en locales comerciales de alimentos regulares y seguros, en lugar de comer productos de "tres noes" y comida chatarra, y participar en un consumo científico y un consumo razonable. Empieza por tus hijos y empieza por ti mismo para desarrollar buenos hábitos de consumo y estar sano y feliz.