¿Qué tipo de sal es buena para la sal doméstica?

Simplemente elige sal yodada como sal comestible doméstica.

Según se añada yodo se puede dividir en sal yodada y sal no yodada. El contenido de yodo en el agua potable en la mayoría de las zonas de mi país es bajo, lo que alguna vez condujo a una alta incidencia de enfermedades por deficiencia de yodo como el bocio (comúnmente conocido como "enfermedad del cuello grande"). Para prevenir y controlar activamente la enfermedad, mi país adoptó medidas de yodación de la sal en 1995, agregando artificialmente yodato de potasio, yoduro de potasio o yodo de algas. El contenido de yodo es generalmente de 21 a 33 mg/kg, que es adecuado para el consumo de la mayoría de las personas. .

Al formular normas de seguridad, el Comité Internacional Conjunto de Expertos en Aditivos Alimentarios fijó el límite superior de seguridad en 0,025 mg/kg de peso corporal, es decir, una persona de 70 kg puede comer menos de 1,75 mg al día. . Seguro.

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Notas

1. Cuando se come mucha sal, debido al efecto de la presión osmótica, la humedad en los tejidos corporales disminuirá y la cantidad de agua descargada del cuerpo aumentará, lo que no favorece la retención de humedad de la piel. Por tanto, una dieta baja en sal es una medida importante para mejorar la calidad de la piel.

2. Personas con mal estómago. En comparación con los alimentos con menos sal, los alimentos con demasiada sal reducirán la viscosidad del moco protector del estómago, lo que lo hará menos protector de la pared gástrica. Es más probable que varias sustancias nocivas de los alimentos actúen sobre la pared gástrica, por lo que es más probable que actúen sobre la pared gástrica. promoviendo la aparición de problemas estomacales. Los estudios epidemiológicos han demostrado que existe una correlación positiva entre el consumo de sal y el riesgo de cáncer gástrico.

3. Personas con osteoporosis. Cuando la ingesta de sodio es excesiva, el cuerpo trabajará duro para excretar sodio, pero al mismo tiempo aumentará la excreción de calcio en la orina. Para las personas con osteoporosis, esto no es más que añadir sal a la herida. Por tanto, es correcto seguir el dicho “menos sal es más calcio”.

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