¿El sukiyaki es una olla caliente?

El plato japonés Sukiyaki, que se ha vuelto rápidamente popular en los últimos años, se refiere específicamente a "olla caliente japonesa, carne de res bañada en huevos crudos y salsa de soja dulce", y en inglés significa "cocinar con una azada". Es muy popular en Japón, China, Taiwán, Corea del Sur, Tailandia y Estados Unidos. Se divide en tres tipos: sukiyaki japonés, sukiyaki de mesa y sukiyaki tailandés. También hay varias formas de comerlo, por ejemplo: a los japoneses les gusta comerlo con jugo de rábano y arroz blanco, a la provincia china de Taiwán le gusta ofrecer una gran cantidad de helado gratis e ilimitado, y en Tailandia también se puede hornear además de cocinar. , como una combinación de estofado y barbacoa actualmente, China continental Varias grandes cadenas de restaurantes de sushi son versiones mejoradas de desarrollo propio que combinan las ventajas anteriores.

Preparación tradicional

Ingredientes: ternera, bardana, verduras de temporada (cebolletas, cebollas, tofu, konjac rallado, setas enoki, champiñones, zanahorias, crisantemos blancos, col tierna);

Guo (6 piezas)

1.500g de lonchas de ternera copo de nieve.

2. Media cebolla rallada

3. Un poco de cebolla

4.

5.200 gramos de champiñones

6. 400 gramos de konjac

7. Un poco de crisantemo

Condimento: mantequilla, salsa picante de rábanos. , cebolla verde picada, huevos crudos, salsa de vinagre casera; azúcar de roca, arroz glutinoso, sopa secreta, algas marinas, hojuelas de bonito

1,1 cucharada de mantequilla.

2,2 cucharadas de salsa de soja sukiyaki japonesa

3. Lin Wei 1 cucharada

4. 1 cucharada de azúcar

5. agua

6. Sopa secreta

Sake

¿Práctica? [1]:

1. Primero caliente la olla de hierro especial para sukiyaki, luego agregue la mantequilla cuando la mantequilla se disuelva, agregue la cebolla y saltee hasta que esté fragante, luego agregue las rodajas de carne y la cebolla rallada, revuelva. sofreír un poco y verter. Agregue la salsa de soja para sushi y el azúcar Linwei y deje hervir.

2. Después de hervir, agregue el tofu, los champiñones, los rollitos de konjac, los ingredientes de la olla caliente y el agua, y finalmente agregue los crisantemos. Está listo para comer después de hervir.

Consejos: 1. Olla de cumpleaños japonesa, la sopa en sí tiene un sabor salado y dulce. Una vez cocinada la olla caliente, puedes comer salsa de soja yuzu y salsa daikon.

2. Los rollitos de Konjac deben escaldarse con agua caliente antes de su uso para evitar el olor a agua alcalina.

Escritorio mejorado

Edición

Ingredientes: 60 gramos de solomillo de ternera, 4 aros de cebolla, ajetes tiernos laminados, 2 zanahorias, 20 gramos de col, Qingjiang 2 verduras, unos hongos de sauce, un puñado de hongos enoki, algunos hongos shiitake, 2 hongos ostra, 2 huevos de codorniz, 30 gramos de fideos de invierno, 2 trozos de tofu horneado, 1 huevo y 65,438 manteca de cerdo.

Salsa: Lin Wei 500cc, salsa de soja 400c.c, sake 500cc, caldo de kombu 200c.c, azúcar 20-25g.

Receta de salsa: 400c.c de salsa de soja con 500c.c de sake, 500c.c de Lin Wei, 20-25g de azúcar, 200c.c de caldo de algas japonesas.

Ejercicio:

1. Utilice 1 cucharada de manteca de cerdo, caliente la sartén, luego ponga los aros de cebolla en la sartén y saltee hasta que estén fragantes.

2. Añade los ajetes tiernos picados y sofríe.

3. Añade 60 gramos de solomillo de ternera y sofríe todo junto.

4. Después de que la carne cambie de color, puedes agregar la salsa preparada.

5. Añade verduras qingjiang, Agaricus bisporus, setas shiitake, setas enoki, setas ostra, repollo, zanahorias y huevos de codorniz.

6. Espera hasta que las verduras estén blandas y luego vierte el resto de la salsa.

7. Espera a que la sopa hierva, luego añade los fideos glass y el tofu.

8. Llevar a ebullición y servir.

Cómo comer: Se utiliza arroz blanco, la sopa se puede verter sobre el arroz y los ingredientes se comen con jugo de huevo entero.