Receta Hakka para patas de cerdo saladas

1000g manitas de cerdo

Condimentos

Dos cucharadas de sal

2 cucharadas de vino de cocina

2 cucharadas de salsa de soja

10g de azúcar de roca

Paso 1 Cómo hacer manitas de cerdo saladas

Limpiar las manitas de cerdo.

Instrucciones para el segundo paso de salazón de las manitas de cerdo

Poner agua en la olla, introducir las manitas de cerdo lavadas, hervir hasta que hierva el agua, verter la sangre y retirar las manitas de cerdo Retirar, lavar y reservar.

Receta casera de manitas de cerdo saladas

Preparar las cebolletas, las rodajas de jengibre, las hojas de laurel, la pimienta de Sichuan, el anís y la pimienta de Sichuan.

Una forma sencilla de encurtir manitas de cerdo

Coge otra olla, pon en ella las manitas de cerdo limpias y añade suficiente agua de una vez. Agregue varios gajos de cebolla verde, rodajas de jengibre, hojas de laurel, anís estrellado, granos de pimienta, vino de cocina, sal refinada y azúcar de roca y deje hervir a fuego lento, luego reduzca a fuego lento durante 2 horas.

Cómo comer manitas de cerdo saladas

Después de enfriar, corta dos secciones por el talón, mezcla los condimentos uniformemente y sumérgelas.