Red de conocimiento de recetas - Se unen a la olla caliente - Nuggets de pollo estofados caseros

Nuggets de pollo estofados caseros

Paso 1: Prepare los ingredientes: nuggets de pollo, aceite de soja recién exprimido, cebollas verdes, jengibre, ajo, granos de pimienta, anís de hinojo, sal, azúcar, salsa de soja y vino de arroz.

El segundo paso es meter los trozos de pollo en agua fría, blanquearlos durante 2 minutos, sacarlos, lavarlos con agua tibia, controlar la humedad y reservar.

El tercer paso es añadir en un wok frío un 93% de aceite de soja recién exprimido, después añadir una cucharada de azúcar y calentar a fuego lento.

El cuarto paso es observar cómo el azúcar poco a poco se va poniendo marrón oscuro (siempre alguien le pregunta por qué el azúcar frito es amargo, no lo ponga negro, claro que es amargo, porque está quemado) )

El quinto paso es añadir rápidamente los trozos de pollo blanqueados y sofreír.

Paso 6: Sofreír hasta que los trozos de pollo estén todos dorados, luego agregar la salsa de soja y sofreír.

Paso 7: Añade vino de arroz y sofríe hasta que los trozos de pollo estén cubiertos uniformemente con salsa de soja.

Paso 8, luego agrega todos los condimentos y la cebolla, el jengibre y el ajo.

Paso 9: Sofreír un rato y luego verter tres tazones de agua hirviendo. Después de que el agua hierva, cierre la tapa y cocine por 40 minutos.

Paso 10: Añade 4 gramos de sal y continúa guisando. En este momento, decide si abrir o tapar según la cantidad de sopa.

Paso 11, espera hasta que la sopa espese, apaga el fuego y saca la olla.