Red de conocimiento de recetas - Se unen a la olla caliente - ¿Cómo hacer salsa de sésamo para fideos secos calientes?

¿Cómo hacer salsa de sésamo para fideos secos calientes?

El método para ajustar la salsa de sésamo para los fideos secos calientes es:

Materiales: 10 g de salsa de soja fina, 4 g de vinagre balsámico, 0,5 g de pimienta, 0,5 g de glutamato monosódico, 15 ~ 18 g de salsa de sésamo, 5 g de aceite de sésamo, 4 g rábano rojo y blanco cortado en cubitos, cebollino 5g. Además, el azúcar blanco se debe disolver en salsa de soja en una proporción de 50:1.

Elaboración de la pasta de sésamo:

Saltear las semillas de sésamo blancas o amarillas a fuego medio hasta que estén crujientes, luego retirar de la olla, triturar con una batidora y triturar con un molinillo de piedra para obtener una pasta de sésamo. Finalmente, agregue un 40% de aceite de sésamo a la pasta de sésamo.